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猪扇骨 400克 牛大力 50克 五指毛桃 50克 无花果 4枚 枸杞 10克 盐 一汤勺 清水 7碗 1选择猪扇骨（脊骨和棒骨皆可）2个，冲洗干净。 2把洗干净的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。 3 再次把扇骨冲洗掉浮沫待用。 4准备好五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞。 5先用水洗干净，然后再泡上两三分钟，再次清洗一遍（买来的药材，怕有硫磺）。 6 枸杞洗干净待用。 7 瓦煲上7碗水，把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅。大火烧开。 8大火烧开后捞去浮沫，转文火煲上2小时。 9文火煲上约2小时候再加入枸杞继续煲半小时左右。 10煲好后，加入盐调味。喜欢的话还可以加一点点糖提鲜。 小贴士 在最后半小时才加入枸杞同煲，是因为枸杞煲久了会使汤味发酸。 烹饪简单 营养丰富 |
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