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膳食小课堂——药知道 Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~ 药食简介 药用杜仲 即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品。 基础知识一览 别名：杜仲、丝楝树皮、丝棉皮、棉树皮 性味：味甘、性温 归经：归肝经 功效： 杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。 小试牛刀 ⒈抗肿瘤 现代药理实验证明杜仲有抗癌和抑癌之功效，其有效成分与其所含的木脂素、苯丙素及环烯醚萜类化合物有关。杜仲具有兴奋垂体－肾上腺皮质系统、增强肾上腺皮质功能的作用。 ⒉缓解肾虚腰痛 杜仲是治疗肾虚腰酸腰痛的常用方药。许多慢性腰部疾病，包括腰部软组织、腰椎、后腹膜脏器、盆腔等的慢性病，如腰肌劳损、腰椎骨质增生、慢性肾病、慢性尿路感染、慢性盆腔炎、慢性强直、生脊柱炎、慢性腰椎盘突出症等慢性腰酸腰痛的症状。杜仲与川断、补骨脂、菟丝子等同用，有改善症状的效果。 ⒊降血压、改善头晕头痛 杜仲不仅对原发性高血压和肾性高血压有降血压的功效。改善头晕头痛、身体困重等症状的效果也很好。 ⒋治疗肾病 杜仲、川断与接骨木、落得打等药同用，短期内可改善腰酸腰痛，长期服用可减少蛋白尿。其机制可能与杜仲能促进肾上腺皮质功能，提高体内激素水平，改善肾小球血流等有关。它对肾性高血压也有协助降低的作用。 断川杜仲猪骨汤 所需材料 泡杜仲 川断焯排骨 合起来炖 食用禁忌及适用人群 *向左滑动查看做法以及食用禁忌 5.增强免疫功能 杜仲有明显增强机体免疫功能的作用，有细胞免疫的双向调整作用。肾“阳虚”是由于垂体肾上腺系统的功能低下，使用温肾补阳药对垂体肾上腺皮质功能有一定调节作用。 6.抗菌消炎 杜仲煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、肺炎球菌、肺炎杆菌、白喉杆菌、乙型溶血性链球菌等有不同程度的抑制作用。 7.助消化 杜仲所含绿原酸具有广泛的生理活性，能显著增加胃肠蠕动和促进胃液分泌及利胆作用。 食用禁忌 《得配本草》：'内热。精血燥二者禁用。' 阴虚火旺者慎服 膳食食谱 杜仲腰花 【材料】 杜仲20克，猪腰子250克，料酒10克，芡实米30克，红枣30克。 【做法】 1、猪肉切块，猪腰去臊腺切片。 2、锅中放水500毫升，倒入猪腰，猪肉，姜丝，料酒，焯水去腥去血沫。 3、锅中放水，加入芡实米，杜仲，猪腰猪肉，红枣。 4、大火煮沸，转小火煮1小时，加盐，搅拌均匀。 【功效】 调养肝、肾，降血压，缓解糖尿病。 【食用禁忌】 阴虚火旺者慎服。 杜仲茶 【材料】 杜仲5-15克，茶叶5-10克 【用法】 把杜仲撕碎，和茶叶混合用85℃左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟，效果最佳。 【酌饮】 保健量15-25克/天，治疗量30克/天 【功效】 降血压、强筋骨、补肝肾的功效，同时对降脂、降糖、减肥、通便排毒、促进睡眠效果明显。 |
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