红糖与白糖的区别

操作方法

01

先说一下红糖和白糖的共同点，它们都是甜的！这是个冷笑话。红糖和白糖都属于蔗糖，都是又甘蔗或甜菜中提取的。古法红糖还是以甘蔗为原料。

02

生产的工艺不同。可以说红糖是初步加工出来的糖，也可以称为粗糖。白糖则是在红糖的基础上加碳去除色素二次提炼加工的糖。

03

甜度不同。因为红糖含有一定的杂质，所以甜度相当来说比较低。白糖的纯度比较高所以甜度也比较高。

04

营养成分不同。红糖是蔗糖和糖蜜的混合物，所以红糖既含有多糖又含有单糖。比如葡萄糖是白糖的20多倍。白糖所含的基本上是多糖。红糖里还含有很多其他营养成分比如一部分氨基酸，胡萝卜素，核黄素等等，这些成分白糖里是不存在的。

05

药理上不同。在中医上红糖是暖性，有一定的益气助脾，补血破淤功效，如姜茶里可以加些红糖。白糖属阴性有一定的降火生津功效，如绿豆汤里可加些白糖。

06

最后还是提醒一下，吃糖后别忘了刷牙。另外健康饮食，对于糖分的摄取适可而止。