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要说生活当中，那些食材让人又爱又恨，相信不少人都和小编一样，第一时间就会想到猪肚，其实在小编第一次吃猪肚的时候，真的是非常排斥，毕竟猪肚还没吃，隔得老远就能闻到很重的味道，再加上它还是猪的内脏，想想都没有什么胃口，但当你吃了一口之后，你才会发现原来猪肚是这么的美味，越吃越想吃的那种感觉。  点击加载图片 不过这都不是问题，其实烹饪猪肚最伤脑筋的还是如何将它清洗干净，之前在清洗猪肚的方法当中，不少人会想到往里面加入适量的食盐和白醋，认为这样可以将其清洗干净，然而小编这边还有一种非常好的方法，那就是不要只加盐和醋，多加点它，脏东西自动跑出来。  点击加载图片 [洗猪肚的最佳做法] 首先猪肚买回来后不要着急用水清洗，把猪肚放到盆中，往里面加入适量的食盐，用手将其搅拌均匀，大概静置20分钟，起到杀菌去味的作用，再用清水冲洗一遍，用小刀把猪肚表面的一些白色物质剔除掉，以及猪肚表面的一些黄色黏液。  点击加载图片 接着把处理好的猪肚放到盆中，往里面倒入适量的白醋，大概静置1个小时，这样可以软化猪肚表面的一些脏东西，再把准备好的面粉倒入盆中，用手反复的揉搓，直到猪肚表面的黏液清洗变少，然后用清水反复冲洗干净即可。  点击加载图片 所以洗猪肚时，不要只加盐和醋，多加点面粉，这样可以利用面粉的吸附能力，把猪肚缝隙当中的杂质吸出来，也就是其中的脏东西自动跑出来，相比于自己花费很长的时间去揉搓，还不如加入面粉静置一会，可以让猪肚清洗得更干净。 |
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