 材料：冬瓜、香菇、青红椒； 做法 1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒； 2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；将冬瓜一点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐； 3.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖； 4.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了；  豆腐煎焖五花肉 材料： 嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可； 做法 1.把豆腐切成一块一块，不要切太薄了，一块豆腐分成两块就行了； 2.把锅烧红放油，油烧开一半热，这时候放入豆腐，一块一块放，开始中小火煎，油太热的时候转为小火，一定要温柔； 3.尽量四面都煎一煎，这样没那么容易散掉，煎成金黄色即可，捞起...再放其余；五花肉尽量选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，切成一小块，备用； 4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐，两面成金黄色即可； 5.这个时候把豆腐加一起，调味...盐，糖，酱油，分量个人喜好，稍微加一点点水； 6.把青蒜，头的位置用刀拍一下，切一小段，加入锅中一起翻炒一下，温柔点，直到青蒜变软即可；  鲜虾木耳滑蛋 材料：虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐； 做法 1.新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟；木耳泡发、洗净、择好；两个柴鸡蛋，打匀； 2.起锅，放油，倒入鸡蛋；将炒好的鸡蛋盛出；重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香； 3.放入腌好的虾仁，翻炒半分钟；放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了；  里脊手撕杏鲍菇 材料：猪里脊适量；杏鲍菇适量；青椒适量；红椒适量；蒜瓣适量；生抽适量；盐适量；油适量； 做法 1.把里脊切成丝~里脊本来就很嫩~就木有用淀粉什么的腌制了（喜欢腌制的姐妹可以自己决定）； 2.杏鲍菇洗净隔水蒸5分钟~待凉后手撕；青红椒切丝；蒜瓣拍碎； 3.开火倒油 ~炒肉丝~放生抽； 4.炒到七分熟放青红椒和撕好的杏鲍菇加适量盐继续翻炒； 5.待要出锅的时候放蒜碎~拌匀~OK！ |
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