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做清蒸鱼时,多加这一步,鱼肉鲜美无腥味 ,快来看看吧

 醉逍遥58 2020-05-08

说到清蒸鱼,我相信每个人都很熟悉。这可以说是鱼中最简单也是最美味的方法。清蒸鱼味道鲜美,营养丰富。它非常适合没有时间做饭或不会做饭的朋友。只需将鱼清洗干净,放入锅中烹饪即可。新鲜美味的鱼可以在8分钟内食用,所以清蒸鱼也受到许多人的欢迎。

虽然清蒸鱼似乎是用非常简单的方法做的,但不是每个人的鱼都很美味。许多人在蒸鱼的时候没有正确的技巧和方法,这导致了蒸鱼的鱼腥味非常强烈,还会出现蒸鱼尝起来不好吃的情况。蒸过的鱼根本不能吞下去。如何做清蒸鱼?

制作蒸鱼时,不要在腌制后直接在锅里蒸!有了这个额外的步骤,鱼是美味的,没有鱼腥味。

事实上,在平时煮清蒸鱼时,很多人会先把鱼腌好,然后放在锅里煮。他们认为这样可以去除鱼的腥味,使鱼变得新鲜、柔软和美味。然而,这通常不是最正确的方法。今天的小版本将与您分享蒸鱼的最佳烹饪方法。腌制后,不要直接在锅里蒸鱼。再加上这一步,鱼就很美味,没有鱼腥味。

【清蒸鱼的详细做法】

第一步是清洗鱼的鱼鳞、鳃、内脏和腹部,用清水冲洗几次,然后将鱼放入盘中,加入适量料酒、生烟、葱和姜丝,腌制约15分钟,然后准备一个盘子,在底部垫上一层葱和姜丝,用鱼身两侧的牙签均匀地将腌制好的鱼穿孔, 用小刀在鱼体表面做一圈花刀,然后放入蒸盘中。

第二步,将适量清水倒入锅内,将蒸锅放入蒸锅内,用大火加热蒸锅,将蒸锅变成中火蒸8分钟左右,然后取出锅,倒出锅内的汁液,然后将蒸好的鱼鼓油和少量酱油倒入锅内,另外, 将适量的食用油倒入锅中,烧开食用油,加热食用油,然后将食用油倒入鱼体表面,就完成了美味的蒸鱼。

因此,制作蒸鱼时,不要在腌制后直接在锅里蒸!加沙有一个以上的小洞,可以蒸出美味的鱼,没有鱼腥味。这主要是因为在鱼肉的蒸煮过程中,身体会产生一些气味,这些气味是鱼腥味的关键。只有在鱼体周围刺一些小孔,气体才能方便排出,减少腥味,蒸汽才能顺畅通过。这样,鱼肉加热会更均匀,蒸过的鱼肉味道会更好。除了这种方法之外,洋葱段可以填充在鱼体内,并且可以有效地去除鱼腥味。

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