大家好我是小味，用美食记录美好生活今天用五花肉炖梅干菜来做一道面食早餐而且味道很好哦，梅干菜我用的是没有盐分的，提前放热水里面泡20分钟，五花肉切成小块，再改刀切成丁装入碗中备用泡好的梅干菜挤干水分，再切成碎末，这里切得越细碎越好，放入到五花肉里面 加姜粉去腥，米酒，生抽老抽蚝油，再来一些五香粉，盐搅拌均匀备用， 在准备普通面粉500克，加五克酵母，温水260毫升，分次倒进去搅拌成面絮状，揉成面团， 盖上盖子发酵两倍大小。在把搅拌好的梅干菜肉丁放进电饭锅里面，按煮饭键闷45分钟，不用加水也可以，时间闷的长一点，更加的入味，这样梅干菜就我们好啦， 真的好香哦，而且肉已经非常软烂，梅干菜又吸收了汤汁，真的特别好吃，如果肉丁再切小一点就会更好 面也已经差不多发好了，放案板上面撒面粉，揉成长条切成大小均匀的剂子，再撒一些干面粉防止粘连在一起，用擀面杖擀成包子皮，包肉梅干菜折花做成包子的形状，可以活的面软一点，蒸出来的话呢会特别松软馒头就需要硬一些好定型。而且吃起来有嚼劲 全部包好后放在蒸锅上面进行二次发酵30分钟一定要发起来以后在入锅哦，不然的话呢，就会变成死面了，水开大火蒸15分钟，拿出来等上两分钟再打开，在我们的梅干菜肉包就做好啦，有想吃的吗？每一个都好松软，没有塌陷，没有发硬，做之前一定要多看一些关键的步骤。 这一款梅干菜肉包，好吃不腻，肉香味十足，想吃的话呢可以试一下 【每天一道美食】关注我一起学习美食，喜欢的话请转发评论和收藏就是对我最大的鼓励同时点一下关注感谢 |
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