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说起喝茶，本是件充满闲情逸致的事儿。寻个闲暇午后，三五好友聚在一起，几泡茶，些许茶点，谈天说地不亦乐乎。当然小约更倾向于捧着一本书，就着一杯热茶，书香茗香中悠然度过一个周末的午后，别说有多惬意了。 可是最近小约惊悉，连喝个茶如今都有鄙视链了。说起这鄙视链，小约都不知道什么时候开始，已经悄然地侵入了各个圈子……听个歌有鄙视链，总有那么些人觉得古典乐就是比流行乐高贵；看个电影有鄙视链，小约大爱的好莱坞大片凭什么就不如日韩小清新；连看足球也有鄙视链，国足都低到尘埃里去了。 不过，这个时候小约忍不住想点个赞……反正现在无圈子不鄙视，竟然连安安心心想喝个茶，都会有人来说：哟，你不是搞茶文化的么？怎么还喝这种茶啊，没点档次，不如尝尝我这种吧。 小约忍不住就想呵呵了，喵喵的，我想喝什么茶就喝什么茶，我的口味我做主，凭毛线听你指手画脚。 好吧，按下火气，小约先来理一理，茶圈中的鄙视链都在鄙视些啥再来吐槽。毕竟知己知彼才能挠中对方的要害对不对。所以，通过小约的一番观察，把整个鄙视链的关系稍稍地做了下总结。大概是这样的： 在喝岩茶的大佬眼中，除了岩茶，所有的茶都不入流。引用周星星《破坏之王》中断水流大师兄的说法就是“我不是针对你，我是说在座的各位都是弱鸡”，再搭配睥睨众生的眼神，真是相当到位。 那么岩茶的资本到底在哪里呢？小约估摸着就是那非遗加持，外加那大师亲自操刀的光环，使得正品岩茶在茶圈中，不单单是贵，还相当的高贵。所以喝岩茶的高冷，自成圈子且不带其他的茶类玩，因为“岩韵”的玄学不是其他凡茶能领悟的。 既然岩茶不跟其他茶玩，那么其他的茶类只好自己来制定游戏规则咯。于是这些年的新贵普洱茶引领着黑茶一派就成了鄙视链的顶端了。毕竟普洱茶也是收藏圈中的顶级玩家，没点底蕴还真玩不来高端普洱圈。 再加上普洱茶不同于其他茶类，属于后发酵茶，因此也被茶圈誉为“有生命力的茶叶”，地位自然高人一等了。 屈居普洱茶之下的就是青茶了，也就是我们平常说的乌龙茶。说起来，那睥睨众茶的岩茶正是属于乌龙茶的一类，所以有这种超脱的大佬坐镇，连普洱茶都要给几分薄面，因此乌龙茶的地位自然不会低了。 不过除了武夷岩茶外，我们熟悉的铁观音，台湾冻顶乌龙也是属于乌龙茶类的，这几位小伙伴就相对接地气多了。 乌龙茶之后就是受众最广的绿茶了。说起绿茶，可以说大江南北都有绿茶的产地和众多的绿茶拥护者，所以想给绿茶排个低名次，架不住人家粉丝多不答应啊。再加上他的历史最长，也出产了不少的茗茶贡品，所以排在乌龙茶之下应该也算是实至名归吧。 那么绿茶之后是白茶？这是欺负人家太小众了么？可是毕竟人家好喝，品质又好啊！说起来岩茶和白茶都是凭本事小众，可是待遇为什么就差这么多呢？还真没地方说理去。所以，小约是不是可以总结下，有本事玩小众的茶品，品味都不差呢？ 至于黄茶嘛，说实话除了蒙顶黄芽，小约对它还真没什么印象。也许是地域所限吧，小约对于黄茶的了解并不是很多，但是要说它太低调，似乎也没有问题吧。 这么算下来，红茶就要哭了，凭什么连个默默无闻的黄茶都比红茶地位高呢？好歹人家红茶还是带过洋学生的啊。可以说让老外迷上中国的茶文化，红茶最是功不可没的。然而正是因为没有个性，红茶才最适合重口味的老外了。 因为红茶跟谁都能成为好搭档，调水果、调牛奶、调冰糖，豆蔻神马都跟红茶合得来。但也正是这种中央空调的暖男属性，让红茶没有了自己的个性。不过好在受众面广，大家都喜欢，所以红茶的待遇其实还是不差的。 至于花茶、果茶之类在茶圈人眼中等同于一众小年轻喜欢的饮料吧。唯一的区别就是，饮料是会让人快乐的“肥宅水”，花茶、果茶应该不会让人肥吧。不过小约觉得最关键的还是，加不加糖。 哼哼，整条鄙视链罗列下来，貌似有理有据，头头是道，一环扣一环。可是小约就想说一句:呸，小约想喝什么就喝什么，管你什么鄙视链，反正只要健康开心就好了，那么费心搞毛线呢？喝个茶而已，有什么好秀优越感的。 武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙 ————唐 徐寅 《尚书惠蜡面茶》 武夷岩茶虽好，但是想要分辨它的优劣，没点小窍门还真不行。所以，小约今天就来简单说说，什么才是好的武夷岩茶： 1、茶干紧致匀称，色泽乌褐带着光泽； 2、汤色要明亮透净，不会浑浊暗沉； 3、茶汤颜色要与火候相符，一般火功越低的茶汤，颜色越淡，火功高的茶汤一般黄中带红，显橙黄色； 4、茶汤香气纯净，带有层次感的则品质相对较好； 5、好的岩茶，茶汤入口醇滑饱满；若是水味太浓或者苦涩感化不开，一般都不是好的岩茶。
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