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碘缺乏是一种什么病？会导致怎样的危害？它与甲状腺有什么密切的关联？ 可能大家并不了解，碘在人体中扮演的角色及其重要。  在“碘缺乏防治日”即将到来之际，让北京博爱医院的郑主任为我们讲讲关于碘的知识。  什么是碘缺乏病？ 有哪些危害？ 碘缺乏病(iodine deficiency disorders，简称IDD)，是由于自然环境中碘含量不足，造成人体碘营养不良所表现的一组疾病的总称。 碘缺乏病可累及从胎儿到老年的生命全过程，威胁所有年龄段人群的健康。 
碘的作用以及 每天应摄取的碘含量 碘是人体必需的微量元素之一，有'智力元素'之称。 碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样作为营养素存在于人体。虽然它在人体内的含量仅有20-50mg(平均30mg)，是身体重量的两百万分之一，却是人体各个系统、特别是神经系统发育所不可缺少的。  碘是合成甲状腺激素必不可少的重要原料。 【甲状腺激素具有调节机体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。】  可见碘在人体中有多么重要，它是维持甲状腺功能正常、促进代谢过程、保持机体正常生长发育、保持神经系统功能和智力发育正常的健康保证。 哪些食物 富含碘元素 不同食物含碘量不同，部分海产品含碘量较高[1]。 
判断是否缺碘 早期的碘缺乏病临床表现都比较轻，很容易被人们忽视，故发现时大多数都处于中重度阶段。 判断体内是否缺碘的方法是通过体检尿液中的碘含量或观察有无甲状腺肿大来确定。 
尿碘是判断体内碘含量的最敏感指标。 我们每天从尿中排出的碘能反映身体内碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多，吃的碘少，尿中的碘就少。 如果多次验尿发现尿碘不足，应及时就医。
若儿童体内碘缺乏持续3～4个月，甲状腺会出现明显的肿大，表现出“粗脖根”或“大脖子”。通过B超测量甲状腺容积能够准确评估是否出现甲状腺肿大。 碘缺乏病 如何补碘 目前常用的补碘方法以食盐加碘为主，其他方法包括口服碘油丸，服用含碘药物及营养补充剂、碘化食品、富碘食物（如海产品等）。 一般人群 对于一般人群，只要能吃到合格碘盐，就能够保证碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。 妊娠&哺乳期妇女 应选择妊娠妇女加碘食盐或碘含量较高的加碘食盐。 婴幼儿、儿童青少年 是碘缺乏病防治的重点人群，在日常生活中尤应注意充分补碘。  食盐加碘是WHO推荐的最安全、最有效的补碘措施，也是一种持续、方便、经济、生活化的补碘措施。由于人体对盐的摄入量有生理自控能力，所以人在控制盐过量摄入的同时，也有效地控制了碘的摄入量。 《生活小贴士》 购买、保存和使用加碘食盐时应该注意以下问题： 首先，要购买小包装和印有指定标识的加碘食盐。一次购买的加碘食盐不宜过多，存放时间不宜太长； 其次，合理保存碘盐。将其放置在阴凉、干燥的区域，避免过多接受阳光直射或长时间高温暴晒而降低碘盐的品质，最好避光保存； 最后，烹饪环节也需要格外注意。由于碘的性质容易挥发，所以不应过早的将碘盐放到菜肴中一同进行加热，最好在菜品出锅时放盐。  [参考资料] [1] 单忠艳. 中国居民补碘指南解读. 中国实用内科杂志, 2019, 39(4): 347-350. |
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