零失败高升糖醋排骨的做法【步骤图】

零失败高升糖醋排骨

零失败高升糖醋排骨！1酒、 2酱、 3糖、 4醋、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃！

评分

• 炒

• 酸甜味

• <30分钟

• 较高热量

主料 3人份

排骨500克、蒜3瓣、姜片3片

辅料

料酒10毫升、白醋20毫升、白糖30克、生抽40毫升、清水50毫升、熟白芝麻适量、食用油适量

零失败高升糖醋排骨步骤1

洗净的排骨500g冷水下锅，开火煮沸焯水，捞出沥干

步骤2

碗中倒入料酒10ml、白醋20ml、白糖30g、生抽40ml、清水50ml，拌匀调成糖醋汁（料酒:白醋:白糖:生抽:清水=1:2:3:4:5，逐渐变化的调味料正是高升排骨名字的由来哦）

步骤3

锅中倒油烧热，放入蒜瓣3瓣、姜片3片，煸炒出香味

步骤4

倒入排骨，煸炒至表面微焦，再倒入调好的糖醋汁翻炒均匀

步骤5

大火烧沸后转小火，加盖焖煮约30分钟（至汤汁剩余1/3），开盖转大火收汁

步骤6

盛出高升排骨装盘，撒上适量熟白芝麻即可享用

零失败高升糖醋排骨成品图

原创菜谱创建时间：2017-11-25 21:48:53

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