巧克力控必须做 | 花生酱巧心饼干

原创作者 希葩提娅
食材

黄油16g	糖粉130g
盐1g	鸡蛋40g
可可粉17g	低粉130g
小苏打1g	表面刷蛋液适量
花生碎末适量	花生酱适量
黑巧适量

步骤

1. 糖粉、盐和黄油放一起

2. 搓拌均匀

3. 倒入40g蛋液，这步中可加2～3滴香草精，也可不加

4. 拌匀

5. 筛入低粉可可粉和小苏打

6. 拌成光滑的面团

7. 将面团均分成10g/个的小球，共32个

8. 把小球压扁

9. 表面刷蛋液后撒上花生碎末，烤箱上下火180/160度，20min

10. 取一块烘烤好的饼干翻面涂抹上花生酱

11. 另取一块饼干轻轻压上，成夹心饼干

12. 取适量黑巧克力融化，将夹心饼干的一端蘸上巧克力酱

小贴士

这款饼干体黄油量少，所以偏硬的哈～

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