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【红豆小米糕】 主料：红豆300克 小米400克 红枣一碗 面粉100克 辅料：糖适量 水适量 做法：  将小米用清水浸泡一个晚上，清洗干净后放入电饭锅中个，加入适量水，跟煮米饭一样煮熟备用。  红豆也跟小米一样，浸泡一晚上后也煮熟，沥干水备用。 红枣清洗干净，去核后切成小颗粒状。  将红枣碎、红豆、小米混合均匀。  加入糖和面粉，拌匀。  容器内壁刷油防粘，将拌匀的小米红豆都倒入容器中，用勺子压紧。  覆盖上耐高温保鲜膜，放入锅中蒸20分钟即可。 蒸好的小米糕稍微放至温热（一定不要完全放凉）。用保鲜膜裹紧，定型。  完全冷却后，切片即可直接食用，如果想要吃热的，可以放入锅中再煎一煎，外焦里嫩，口感更好。 小贴士： 小米和红豆一定要提前煮熟，做成糕后口感更软糯。也更容易消化。 面粉不要放太多，只起到一个凝固的作用，喜欢吃粘稠一点的也可以用糯米粉来代替面粉。 一次可以多做点，放入冰箱冷藏或者冷冻起来，吃的时候放入锅中煎一煎即可。
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