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猪肉是我们平常吃的最多的一种肉类食材，可以说猪肉简直就是非常百搭，能很多种食材相互搭配，而且猪身上的每个部位都是宝，吃哪一个部位的肉就补哪一个部位的肉，很滋补就对了，当然，猪的每个部位烹饪方式也是不同的，想有的适合卤着吃，有的适合炒着吃，有的适合煲汤喝，都各有各的特色。  现在我们在一个快节奏的社会上生活着，难免有一些上班族是没什么时间买菜的，只有家庭主妇才可能会有天天逛市场的习惯，而对于在打拼的年轻人来说，可能一周就买一两次菜而已，一次性买足一周吃的食材，像猪肉这玩意也不例外，一次性多买一点，然后将它塞进冰箱冷冻，等食用的时候再拿出来。  不过，在冰箱里冷冻的猪肉每拿出来解冻一次，之后再塞冰箱冷冻，反反复复下去，其营养组织是会遭到破坏的，如果处理不当的话，就会使得烹饪出来的肉品味道很腥，而且口感也会特别差劲，所以猪肉在解冻的这个环节是很值得引起人们关注的。今天阳仔就来教大家一个正确的猪肉解冻方式，保证速度又快，还能确保猪肉的味道新鲜如初，不论冻肉有多硬，往里加点它，快速解冻无腥味，现在知道不算晚！  1. 首先将买回来的猪肉先分成好几块，每一块刚好是够一次烹饪的量就行，随后分贝装进保鲜袋中往冰箱里塞，这样便大可不必每次都反反复复的只拿那一块肉冷冻又解冻。  2. 在解冻肉的时候，一定要用冷水或是自然解冻的方式才行，这样才能确保不会破坏猪肉的营养和新鲜程度；如果你是用冷水浸泡法解冻的话，只需要往冷水盆中加入一些米醋进去便可，因为米醋不仅能去腥，还能有效地去除猪肉表面的细菌，使猪肉变得鲜嫩爽滑是，且米醋中的醋酸能降低冰点，能加快解冻的速度。  3. 还有一招就是，在冻肉的表面抹上一层食盐，接着往凉水盆中一放，短时间内你便能清晰地看到猪肉变得很软了，且中间也没有硬芯哦。  |
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