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大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。假期最后一天，是不是还没玩尽兴呢？昨天老家的亲戚来玩，带了好多土猪肉和土特产，家里半年都不用买肉了，咱这肉比外面卖的可香多了。今天就和大家分享下如何保存猪肉和冻肉如何快速化冻的小技巧，一起来看看吧。  自从有了冰箱，不管啥吃的都往冰箱一塞就完事儿，也不用担心食物坏掉了。可冷冻的食物拿出来化冻比较费时间，特别是常吃的猪肉，炒菜要提前好几个小时化冻，一大块儿猪肉要化冻好几次，吃着口感就不鲜了，怎样才能吃着跟鲜肉一样呢？教你一招，保准和鲜肉一样好吃。 冻肉从冰箱拿出来，万不可用水泡！教你1招，吃着跟鲜肉一样好吃。首先把猪肉清洗干净，切成均匀小块儿，大小根据自己一次吃的量而定，然后分别装入保鲜袋，拧紧袋口放入冰箱冷冻，这样分开装吃也方便化冻也快。这是我花了一上午时间分装的猪肉，看起来还挺壮观。保存简单，化冻该怎么做呢？有人为了快速化冻浇热水或者直接放入冷水中浸泡，这样会失去猪肉的鲜味或者滋生细菌，流失营养影响口感。 今天要讲的妙招就是分块儿存贮方法，像我这样分成小块儿洗干净控干水分后装袋，吃的时候直接切开即可，无论切块儿还是切丝都特别的好切，无需化冻，特省事，并且还避免了因化冻造成的肉质口感下降。如果你不喜欢冷冻切肉，可以把它提前放入保鲜，保鲜解冻法既保住了鲜味也不会滋生细菌，自然就吃着和鲜肉一样好吃。需要注意的是，保鲜解冻一定要放入容器中，以免化冻后有水分流出而导致其它食物串味。 洗干净的冷冻猪肉无需完全解冻，稍微变软即可，如果是熟食解冻，可以采用加热法化冻，生的食物最忌加热化冻哦。 我家人多，所以会多存储一些，尽量还是现吃现买，这样最新鲜，就算冷冻也不要冻太长时间，冰箱也会滋生细菌的。 |
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