|
农业行业观察 nyguancha.com 行业研究|商业案例|实战课程 农业产业创新服务平台(公众号:nyguancha) 分享大咖：野趣童年 创始人崔硕 来源：农业行业观察（ID：nyguancha） 近日，农业行业观察、农侠会邀请了野趣童年创始人崔硕做客分享，来自休闲农业、休闲农庄、农产品加工、农产品基地等300农业老板、创业者参与在线分享，崔硕就亲子教育农场的活动设计、操盘、产业构架等多个维度实战拆解了教育农场的商业之道。 下面是对她课程分享的提炼，由于采用语音转录，可能存在有部分的近义字或口语化，敬请谅解： 野趣童年是什么 野趣童年的自有营地位于北京大兴国际机场附近八公里，占地是500余亩。是2009年开始从大队流转的土地，然后2010年开始做幼儿园的一些亲子活动，如，拔萝卜、农业科普等活动。 2015年开始，我们正式的开展自然教育体验式活动，正式定位为庄络亲子农场，也是一个自然教育的农园。 截至目前，与京津冀周边四百家机构展开了深度的合作，带领20万的亲子家庭走进了自然，认识自然，爱上自然。 野趣童年是我们在做自然教育以后，自己原创的品牌，现在也注册了商标。庄络亲子农场是野趣童年下面的一个自营营地。因此，2016年，我们开始研发了自己的课程。2017年，我们就把课程、商业模式输出给了其他全国各地的农庄、田园综合体、景区等等。 我们团队的小伙伴们全都是一群热爱乡村，热爱自然的年轻人，对自然教育以及带领孩子走进自然都非常有热情。 其中，我们团队里有专门为农场规划的项目规划师，景观设计师团队，课程研发的团队，以及在北京也对接了一些专家资源，像北京教育学院的副教授。我们还会给儿童自然的心理指导方面做很多的顶层的设计，像从英国毕业的美育的老师去设计美育方面课程等。 现在野趣童年致力于打造国内一流的户外体验式的一站式解决方案，包括儿童户外场地的规划设计，自然教室的营造，课程的定制开发，课程的标准化输出，培养自己的运营团队，运营的指导与后续的引流。 教育农场的3大机会 1、从政策的角度，整个大环境来说，国家是不断在推行素质教育，现在所推广的乡村、庄园等的教育方式，其实就是素质教育。让孩子们去进行劳动，走进自然，做体智能的运动，这些都属于素质教育的开发。另外，幼儿园的政策是偏向这些的，而小学生、初中生的教育政策偏向于研学旅行等。 同时，早在2016年11月份，教育部联合11部委发布了《关于推进中小学研修旅行的意见》以后，很多地方就进行了地方政策的颁布，实施和推广，所以这是对我们来说有利的。 2、从行业规模的预测方面，在2017年颁布的中国营地教育行业报告中提出，在营地方面，中国还有很大的市场前景，但与欧美国家相比，营地数量还差很远。在俄罗斯有1万多个营地，中国只有1400多个营地。 3、从市场的角度，幼儿园的需求也在增加，现在很多幼儿园都想做像欧美的森林幼儿园模式的，让孩子更多的在自然里去进行活动，去创造他们的自主等各方面的能力开发，但是没有场地。 所以，庄园正好是这些幼儿园场地的补充，如今，家长的心态也发生了变化，他们更愿意为孩子新的学习方法去买单，在消费升级的情况下，亲子休闲度假的需求以及家长也喜欢打卡，这些都为我们创造了机会。 如何操盘 对于经营者来说，更重要的是怎么样才是365天无淡季的盈利模式。我们总结了下，如果你想做到365天无淡季，最重要的是把周一到周五的时间利用好。 我们先要分析周一到周五什么样的人群才能来到庄园、农场？我认为有3类人群： 第一种是企业团建，他们可能会选择周一到周五的时间。 第二种是小学生，他们会通过社会实践大课堂或研学旅行的形式到农庄。 第三种是幼儿园的春秋游，春天做春游，秋天做秋游，这些市场都是很大的，相对而言也是比较好谈的，也更好引入。在夏天与冬天，还可以做夏令营与冬令营。还有老年团，我们要充分的抓好这部分人群。 此外，我们还做了客户的画布，是针对客户群体到底是什么样的人会为我们这样买单呢？ 生活在都市是首要条件。他们对乡村特别感兴趣，因为他们在都市里体会不到乡村的感觉，像猪、羊等小动物是看不到的。 而且他们年龄一般是80后、90后的家长，有一定经济基础，对孩子素质教育培养比较认同。 另外，喜欢用社交软件，通过分享生活从而被关注的满足感，喜欢打卡，有一定的趋同性，就是别人去哪玩，我也要去看看的感觉。 还有一点，我们也要关注00后新生代的旅游力量，他们特别喜欢给自己人生丰富的体验感，如果我们设计出适合他们的个性化的产品，那么前景也是非常好的。 很多人说，你刚才提到研学基地营地有没有相对的标准？或者我们怎么去申请？ 我认为，如果你还没有做这件事情，你可以按照我们的设计，去看一下你们的地方符合不符合，如果你已经有了农庄，你可以去参考这个标准，去看看您可不可以申请。 另外，国家对建设营地是有一定标准的，而且颁布了，这些资料网络上都可以查询。 接下来，我们探讨建设营地有什么硬性要求呢？ 我认为营地最好是人口相对来说比较多的城市，像一线城市和省会城市。但如果是二线城市，也不在市中心，那么到农庄的车程是一个小时左右，最好不要超过一个半小时，交通要比较方便，有场地停放大巴车，路程中不要有狭窄的乡间小路，这种路容易导致大巴车过不去。 另外，在营地的面积上也有一定的要求，如果是研学旅行营地是必须有住宿、有床位、餐厅的。如果有自然环境、植被，那就更好了，再有一些人文、历史、非遗、红色等项目就最好了。 如何设计庄园项目 我发现大家的痛点就是觉得花很多钱才能去做这件事情，其实也不一定，所以我列了一些低成本的儿童区项目，比如，萌宠互动，就特别适合低幼的小朋友和亲子家庭。 举个例子，日本的母亲农场，我在5月份的时候去考察过，他们很多项目是围绕着动物来进行的，比如，大鹅列队、小猪快跑、剪羊毛比赛、摸兔子、摸豚鼠、挤牛奶等体验，都是围绕着小动物进行的互动。 还是以“日本母亲农场”为例，这个农场设计二产加工品的销售区，他们二产衍生品和文创产品是做得非常丰富的，整个至少有一千多种不同的产品，吃的、用的、文具、玩具、衣服都是非常可爱的设计，有让人一见就想买的冲动。 比如，在冰箱里边有各种的奶料，奶制品，但都是他们自己的特色，就会使人觉得，如果你不在我这里购买就买不到了，像特产一样，所以大家都会抢购。 我觉得这一点是我们国内所欠缺的，国内更多的是种植与玩，二产加工这方面比较少。 我们农场还列出了一块草坪的N种使用方法。草坪的用法有很多，比如，团建做泼水节活动，水枪大战，滚轮胎，三项拔河等以及很多的亲子有趣的活动，都是在草坪上开展的。 比如，池塘的N种用法，这个池塘原先是一个藕池，藕的收益非常低，我们就把它改造成了插秧池。每年的插秧活动都特别受欢迎，因为很多小朋友没有体验过插秧。除了插秧以外，还衍生出了一些新的活动，像水上漂，平衡体验，水中跑，稻田捉鱼，稻田赶鸭子大赛等等这样的活动。 另外，在活动设计上，我们农庄还做了一个疯狂原始人配套的恐龙挖掘活动。其中有一项是恐龙挖掘，这个是我们通过一个恐龙的很逼真的一个恐龙骨架，然后把它埋到沙坑里，小朋友扮演成原始人，去沙坑里挖掘，再拼成一个完整的恐龙，从而使他们学习恐龙的结构等知识。 另外，我们还会给一些场地做规划设计，通过设计之后，像食物森林，感统花园，锁孔花园，螺旋花园，冰雪花园、五谷杂粮园等一些场地，我们既没有破坏土地性质，又做了所需课程的场景搭建。 现在是夏天，我推荐大家一些可以夏天做的活动，像篝火晚会，皮影戏，可夜观昆虫，采摘晨露，捡鸡蛋，自己搭灶台煮鸡蛋，做早餐，乡村音乐会等活动，这些都是可以做成一天半的活动。
最近比较火的一个是上海的垃圾分类，其实跟垃圾有关的课程可以开展很多的内容，都是可以做成游戏的形式开展。因为它是基本农田，所以我们做了大量与农耕主题有关的活动和食育的一些课程。 如果是林地的话，我建议大家可以做树与树之间的东西，如，喷雾，攀爬，沙坑等很多的场景，还可以做成可视化科普，如，小猪出生是多少斤、多高，长到多少斤、多高可以出栏，之间用木板手工做成，就可以很形象的的告诉小朋友，还有马鞍、马橛子等到底是干什么用的，小朋友就会觉得非常有趣和生动。 另外，一个就是软性的课程，只有软性的课程是可以不断更新和迭代的，搭建的一个场景，真正要去上面表演的人和表演的内容才是关键。
以“探秘蜜蜂王国”为例，这个案例是我们给一个农庄设计的，他们养了很多的蜜蜂，也有很多的蜂箱跟蜂蜜，但一直卖得不好，因为大家觉得蜂蜜都一样，没有必要非要在你这边买。 然后，我们就把它做成了一个亲子幼儿园主题互动的活动，把蜜蜂知识点以及品尝蜂蜜，销售蜂蜜的环节都放了进去。像早上九点开场以后，我们会让小朋友和家长共同合作做蜜蜂触角，这个成本非常低，就几毛钱，用两种颜色扭扭棒，然后再用一个发箍戴在头上被扮演成小蜜蜂，非常有代入感。 当有了代入感以后，就会去参观蜂房，我们会让他们去观察巢蜂、巢门里边的蜜蜂，蜜蜂腿上会粘了一些花粉，进进出出特别有意思，一定要戴防护衣，这是很重要的！ 然后，我们会把蜜蜂的社会结构分工，采蜜的方式，飞行的方式，御敌的方式以及生命周期，通过一个课程来展现，变成一个游戏。通过亲身体验，他们就愿意去采购蜂蜜了。 关于农产品溢价、农庄节流
如果大家搞农业，就知道现在种植成本是非常高的，尤其是人力成本，有时候种的东西非常好，但没有一个好价格的话，可能一年都是徒劳。在种植方面就给大家推荐一些高经济价值的产品，而且可以一二三产进行融合。 像我们农庄就引进了赤松茸，它是一个商品名，中文名叫大球盖菇，是一种欧美菌种，在全国范围来说，种植面积不是很大，全国的产量都不是很高，所以它还属于市场供不应求的状态。
|
|
|
