酸奶溶豆 备料:酸奶酪60克、奶粉26克、蛋白50克、玉米淀粉13克、冰糖粉8克、柠檬汁5滴。 做法:把所有食材都称好。奶粉倒入盆中,加入淀粉、酸奶酪用力按压均匀,至无颗粒状备用。 蛋白放入另一个盆中,加入柠檬汁和冰糖粉用打蛋器高速打发。把打好的蛋白分三次放入奶糊中翻拌均匀,装入裱花袋中。烤盘上铺上一层油纸,把做好的溶豆糊挤在烤盘上。烤箱预热100度,放入烤盘烤70分钟。取出烤好的溶豆用刮刀刮下来凉凉后装入密封袋中即可食用 拔丝香蕉 备料:香蕉3根、鸡蛋1个、淀粉适量、食用油适量、白糖3勺、水少许。 做法:把香蕉去皮切成块。鸡蛋打入碗中加入淀粉和少许袋油搅拌成糊状,放入香蕉块裹匀。锅中烧油,油热后倒入香蕉块中火炸至表面金黄,捞出控油备用。 锅中倒入少许袋清水加入白糖大火煮开,煮至冒大泡,转中火继续煮至糖水浓稠呈香油色,倒入香蕉翻炒均匀,关火出锅装盘即可食用。 华夫饼 备料:低筋面粉180克、玉米淀粉20克、鸡蛋2个、无盐黄油60克、蓝莓100克、草莓100克、盐2克、牛奶150克、沙糖60克、香蕉1根、泡打粉5克。 |
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