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让小罗猜猜，糖友们“又爱又怕”的东西是什么？ 肯定是甜食对不对？！  甜食能够刺激大脑分泌“快乐因子”——多巴胺，少了甜食的生活，难免有些索然无味。对于糖友们来说，控糖虽然是场持久战，但并不意味着什么糖都不能吃哦！这些听起来很“甜”的东西，是对糖友们相对友好的代糖，吃对、吃适量，糖友们的生活，也能有点甜～ 01 甜菊糖[1] 甜菊糖是我国卫生部批准使用的甜味剂，天然低热并且口味非常接近蔗糖。甜菊糖不易在体内积蓄，它不含热量，通常用作食物和饮料中的甜味剂。这种不含营养的甜味剂几乎对血糖没有影响。对于糖友们来说，安全性高。 当然，甜菊糖虽好，也不要“贪杯”哦！甜菊糖的甜味释放慢且带有一定的草腥味，想要达到“甜如蜜”的效果很难，解解馋就行啦！根据美国食品药品监督管理局的建议，糖友可以按照每公斤体重每天不超过4毫克的标准摄入甜菊糖。 02 木糖醇[2] 木糖醇大概是糖友们了解最广泛的甜味剂，它是一种在膳食中使用较广泛的营养性甜味剂，糖果、口香糖、低卡饮料和低卡甜点中都有它的身影。 木糖醇在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与，所以食用后血糖上升速度远低于食用葡萄糖后引起的血糖升高。 木糖醇的口感接近蔗糖，甜度相比甜菊糖较高，不过糖友们可要注意了，虽然木糖醇好吃，但是也更需要控制食用量！ 首先，木糖醇源于水果和蔬菜中的膳食纤维，无法被完全消化吸收，消化系统较弱、容易胃胀气的糖友，一定要控制摄入，以免造成腹泻和胀气； 其次，和甜菊糖不同，木糖醇含有一定热量，消化过程需要胰岛素参与，因此还是需要适当控制。糖友们可以这样做：吃了木糖醇之后，适当减少淀粉等其他膳食的摄入，控制总热量，保持膳食平衡。 03 阿斯巴甜[3] 小罗猜，不少糖友们知道阿斯巴甜的名字，缘于无糖可乐的流行。阿斯巴甜是一种代替糖的人工甜味剂，它的甜度约是蔗糖的180倍，热量却只有等量蔗糖的1/200；非常少量的阿斯巴甜就能让人感到甜蜜的愉悦，热量也基本可以忽略不计。阿斯巴甜的应用，让本来被称为“热量炸弹”的可乐，摇身一变，成了一种“健康饮料”。 1981年美国食品药品监督管理局批准将其运用于食品、1983年允许用于软饮料；随后中国卫生部、欧洲食品安全局（EFSA）均对阿斯巴甜的安全性进行了反复检测，全面证实了它的食用安全性。许多糖尿病患者、减肥人士都可以将阿斯巴甜作为糖的代用品。 糖友们可能要问了，阿斯巴甜没有争议吗？答案是，有。 阿斯巴甜是一种人工合成甜味素，算起来，阿斯巴甜在食品界，才“混了”短短30多年，全世界广泛应用也不过短短20年，缺乏更多的临床试验数据。同时，阿斯巴甜本质上是人体非必需氨基酸和醇类，各类医学论文对它褒贬不一；糖友们还是要谨遵医嘱，适量食用来调剂口味即可！ 04 罗汉果甜苷[4] 糖友们有没有觉得，罗汉果甜苷的名字，听起来就清热润肺。它是罗汉果中的天然糖味成分，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定：罗汉果甜苷可不限量用于各类食品，美国FDA批准罗汉果浓缩汁用于婴幼儿食品中。 罗汉果甜苷热量低，但甜度却是蔗糖的200-300倍，食用后无副作用、不被人体吸收、有效降低能量物质的摄入，是糖友们想要解馋时的不错选择！小罗还是要提醒糖友们，因为罗汉果甜苷需要通过复杂的工艺才能提取，所以价格较贵，糖友们购买时一定要选择有食品安全国家标准批号的产品，切不可贪便宜哦！ 05 安赛蜜[5] 安赛蜜是一种用于代替糖的人工甜味剂，由于不含碳水化合物或糖，所以对血糖水平也几乎没有影响，药片的糖衣、糖浆、牙膏、漱口水里常见它的身影。 经过长达15年的实验和检测，联合国世界卫生组织、美国食品药物管理局、欧共体等权威机构得出的结论是：“安赛蜜对人体和动物安全、无害”。 当前，全球已有90多个国家正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生、化妆品及药剂等领域。我国卫生部于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料领域。 需要注意的是，安赛蜜也是一种不被吸收、没有营养的甜味素，国家标准GB 2760-2011严格规定了安赛蜜在不同种类食品中的用量。糖友们，尤其是老人、孕妇食用安赛蜜时，还是要遵循标准和医嘱，适量食用哦！ 食用甜味剂的建议 · 糖友应适量食用代糖，吃的时候把热量计入一天总热量中；（总热量可按上期文章《一个简单公式，算出糖友1天所需能量》中的方法计算） · 购买食品前，仔细阅读食品标签和配料； · “无糖食品”虽然没有加入蔗糖，但依然含有淀粉、脂肪等，也要适量食用。  这些听起来很“甜”的东西，如果能够正确的选择并且科学的食用，也能让糖友们过上甜甜蜜蜜的生活哦。 公众号ID：罗氏血糖仪 |
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