最新证据！糖尿病患者饮食增加它，有效降糖、降脂！

得了糖尿病，啥都不敢吃。

吃了米饭不敢吃水果，吃了水果也计算着量吃，生怕多吃一点，血糖失去控制。

真  !   难  !  受  ！

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糖尿病患者到底怎么吃？

首先，我们先来认识一下升糖指数 GI，GI 高的食物进入肠道后消化快吸收好，葡萄糖迅速进入血液，所以容易导致「高血糖」的产生。

而 GI 低的食物进入肠道后停留时间长，消化吸收慢，所以引起的餐后血糖反应较小，避免了血糖的剧烈波动。

那么，今天的主角：膳食纤维，闪亮登场！

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食物中的膳食纤维含量高，能够降低食物中的升糖指数 GI，可减缓消化吸收。

近年来多项研究发现，糖尿病患者的饮食中增加富含膳食纤维的摄入，能够有效改善糖尿病患者的血糖浓度。

所以，吃对了才是糖尿病患者的王道！

膳食纤维怎样改善血糖？

最近一项研究，给膳食纤维有助于改善糖尿病患者血糖水平增加了有力证据。[1]

这项新研究共计 8300 名糖尿病患者参与研究，分别对比每日摄入膳食纤维 19 克和 35 克时糖尿病患者的死亡风险。

可喜可贺，实验表明，膳食纤维摄入较高组相比于较低组，糖尿病患者的各项指标，包括血糖、血脂及远期临床风险都得到明显的改善。

国内也有研究证实，膳食纤维能够改善糖尿病患者的血糖浓度，能够使糖尿病患者肠道中的有益菌丰度升高。[2]

膳食纤维从哪来？

膳食纤维是指植物中天然存在的，提取的或合成的碳水化合物的聚合物，虽然它不能被人体吸收，但它却与人体健康息息相关。

早就听说膳食纤维对健康有好处，那它到底在哪呢？

其实，膳食纤维就在我们身边。

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蔬菜、水果、全谷类食物和豆类都是我们摄入膳食纤维的重要来源。[3]

富含膳食纤维的食物有

蔬菜：菠菜、麦麸、胡萝卜等

豆类和坚果类：熟豌豆、熟扁豆、杏仁等

谷物：全麦面包、麦麸、燕麦片等

水果类：梅子干、带皮苹果、梨

膳食纤维根据可溶性，分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。

一些研究证实，两类膳食纤维联合使用在控制血糖方面的效果要好于单一种类使用时。[4]

不可溶性膳食纤维常存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中， 主要有纤维素、半纤维素、木质素等。

可溶性膳食纤维常存在于植物细胞液和细胞间质中，主要有果胶、植物胶、黏胶等。

馆长划重点

糖尿病患者饮食增加膳食纤维的摄入可以有效控制血糖水平。糖尿病患者有任何疾病问题，不要瞎听瞎治，请找医生评估疾病情况，让医生给予适合你的解决方案。

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