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来自: qyphhh > 《蒸菜》
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沔阳三蒸几多滋味
有滋有味: “三蒸”即三样蒸菜。 “沔阳三蒸”最早指的是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。
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湖北特色名菜
沔阳菜当属湖北菜系,以咸鲜味为本,讲究色香味俱全,又以蒸菜最为驰名,富有浓郁的水乡特色。历来米和菜是两个不同的概念,米是用来做饭的,菜是用来下饭的,可经过沔阳先辈们在度荒中灵活变通,就地...
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虽然干红枣、干枸杞等果干的铁含量相对较高,但其中的“非血红素铁”吸收率很低,补铁能力有限。红苋菜的“铁”含量,并不见得比绿苋菜...
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