|
哈喽大家好我是老左，白萝卜不要只会炖汤了，今天老左教你一个新吃法不油炸不水煮，鲜嫩又多汁，营养一点不浪费，快来看看老左是怎么做的吧！  做法： 1，准备好一根白萝卜清洗干净切碎，加入一勺食盐搅拌均匀腌制20分钟  2，准备好一块猪肉切成肉末放入碗中加入葱花，姜末，一小勺花椒粉，一勺黄豆酱，料酒，生抽，适量的食盐，顺着一个方向搅拌一会，搅拌黏稠感觉有一点费力即可  3，白萝卜腌制好之后倒入纱布中攥干水分  4，攥干水分的白萝卜放入肉馅碗中加入蒜苔丁，一勺淀粉搅拌混合均匀  5，准备好一把金针菇下锅焯水一分钟，捞出过一下凉水摆放在盘中  6，取出萝卜肉泥团成圆球摆放在金针菇上，放入蒸锅蒸15分钟  7，调一个料汁：适量的生抽，一点老抽上色，一勺白糖提鲜，一勺淀粉，挤出的萝卜汤倒入碗中  8，起锅烧油下入蒜末爆香，加入一勺剁椒，倒入调好的料汁，熬制黏稠即可关火  9，料汁均匀的淋在蒸好的丸子上，撒上一点香葱，美味的萝卜肉丸子就做好了  喜欢这种做法的家人们记得收藏哦！ |
|
|
