小炒竹笋 材料: 竹笋、菜椒、油适量、酱油、白糖、蘑菇精 做法: 1.竹笋洗净,切成簿片,菜椒洗净,切成块。 2.起锅烧油,倒入笋尖煸炒,淋些水,炒至笋成熟。 3.倒入酱油、白糖、蘑菇精调味,放入菜椒,炒至断生即可出锅。 凉拌青椒 材料: 青椒、大蒜、酱油、醋、香油、糖、盐、味精 做法: 1.青椒洗净,去籽,切成丝,放入盘中备用。 2.将大蒜捣成蒜泥,撒在切好的青椒丝上。 3.然后根据自己的口味加入醋、酱油、盐、味精、糖,淋少许香油搅拌均匀即可。 线椒炒蛋 材料: 线椒、鸡蛋、面粉、盐、十三香 做法: 1.线椒清洗干净,去掉头,切成圈,放入碗中。 2.打入鸡蛋,放盐、十三香,搅拌均匀。 3.然后要分次放入适量面粉,搅拌均匀。 4.锅中倒入油,油烧热后,倒入线椒,煎至定型后,翻面。 5.快速翻炒,将辣椒炒香,炒至金黄即可。 |
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