|
家常芝麻酥饼  外酥内软的芝麻酥饼  油皮： 中筋面粉 60g 低筋面粉 60g 猪油 35g 水 55g 盐 1g 白糖 12g 油酥： 低筋面粉 60g 猪油 45g 馅料：红豆沙 其他：蛋液适量 白芝麻适量 食材准备好    然后把油酥的材料放在一起混合均匀即可、油皮和油酥的面团各分成10份     油皮把油酥包裹起来，搓成圆团、取一个小面团压扁擀成长条，然后从下往上卷起、全部卷好后盖上保险膜醒发10分钟、再次擀成长条，重复上一个步骤再卷一次  全部擀好后，松弛10分钟，将面团对着压扁，擀成圆形、包入适量的红豆沙馅即可。（馅料可以换成各种口味）
包好的面团压扁，刷上蛋液裹上白芝麻
全部粘上 放入蒸烤箱上下烤或者热风模式模式145度烘烤40分钟 完成 |
|
|
