1.娃娃菜前段切粒。 先熬猪油渣粒,盛出猪油 渣,沥掉猪油,不用洗锅2.盛汤的汤碗量一碗水倒入锅中3.将肉末放入锅中用筷子划散,点火烧开2分钟4.加入娃娃菜粒,海参粒,加适量盐,糖,鸡 精,味精继续烧开4分钟左右5.水淀粉一碗(要厚一些),半碗的淀粉用冷水兑成一碗水淀粉,均匀加入汤锅内一边用铲子匀速划散,直至变成浆糊状,不 够厚就继续加水淀粉6.烧开后陆续敲入两个鸡蛋,用筷子快速划散成蛋花,7.划散鸡蛋后,加入猪油渣,芹菜粒,葱花,搅 拌均匀后,试尝味道, 补足盐糖鸡精至味道满 意。8.盛出 汤碗内,淋上香油即可 |
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