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 春天是春回大地的时节，大伙儿能够去销售市场上看到各种各样新鮮的蔬菜水果，例如：菠菜、春菜、包心菜这些，大伙儿能够将冬季很腻的箩卜、大白菜、马铃薯这些按住暂停键，来到给家人们换个口感的情况下了，今日网编向大伙儿青睐的是菠菜早饭饼的做法，突显的特性是：营养丰富，口味软嫩，春天时首选的早饭之一，小孩毫无疑问喜欢。  大家都知道，菠菜是一种营养成分比较丰富的当季蔬菜，它里面除开带有很多的维生素D和维他命C之外，也有多种多样矿物质元素，这种化学物质能够提升身体的造血机能，另外，他们对缓解便秘、自然通风、皮肤疾病这些都具备一定的作用，这种使用价值全是早已被现代科学技术研究室确认的，因此大伙儿能够安心服用。 菠菜普遍的做法一般有下列几类，菠菜炒鸡蛋，拌凉菜菠菜，菠菜鸡蛋汤、菠菜馅饼这些，除开能够独立服用之外，大伙儿还喜爱将它当作其他食材的辅材来应用，例如：菠菜馍馍、菠菜卷、菠菜饼这些，在其中，菠菜早饭鸡蛋饼也是深受大伙儿热烈欢迎的一种做法，不但实际操作简易，并且营养成分比较丰富，初春的情况下，好点人不清楚早餐吃什么的人，它也许便是十分非常好的选择项，外酥里嫩，咸香鲜美，亲人毫无疑问会喜爱。 【食物调料】：菠菜、植物油、鸡蛋、小麦面粉、盐。 【制作过程】： 1、最先，去销售市场上选择1把新鮮的菠菜，将他们摘洗干净后，先将它的根处断开，再将他们放进烧至烧开的开水中，焯烫三十秒，另外，添加少量的植物油进来，那样烫出去的蔬菜水果，不但色调嫩绿、涩味全失，并且营养成分也不会外流过多，捞起来后，马上将他们倒进凉水中。  2、菠菜充足太凉后，先将他们的水分充足攥干，再将他们打花刀成碎屑，放到砧板上预留，此外，提前准备1只整洁的空碗，先往碗中打进1-2枚新鮮的鸡蛋，另外，添加小量的小麦面粉，将他们充足搅拌均匀后，再放进少量的盐和植物油，将它调为黏稠适度的面浆，浓砂浆稠度如圖图示就可以。  3、随后，再将菠菜末倒进面浆中，再度将他们充足搅拌均匀，直至青菜叶彻底包囊退浆才行，此外，找一口整洁的炒菜锅，提早加热1-2分钟后，再放进适当的油烧开，热锅冷油，不管煎全都不糊底，菠菜鸡蛋饼也列外。  4、油烧开后，再将调配好的面浆舀下锅中，开文火将他们摊成玉米饼，另外，淋入少量的打撒的鸡蛋液，将一面煎至定型后，再旋转一面，直至将双面煎至金黄色烂熟才行，摆盘后，再将它改刀割成一小块，菠菜鸡蛋饼制作进行，营养丰富，口味外酥里嫩，特别适合作为早饭做给孩子吃。  【温馨提醒】： 1、调配面浆时，切勿将他们的浓度值调得太稀，不然，在煎煮全过程中会代谢出很多是水分，不但不容易煎至定形，并且会比较严重危害外酥里嫩的口味，提议大伙儿全线维持中小火煎制，维持充足的细心是十分必须的。 2、制作菠菜早餐饼的情况下，除开盐之外，不建议大伙儿放进其他提味的调味品，例如：鸡精、味精这些，不然，他们会遮住菠菜中独有的香气，原生态吃起來更为的美味可口。 3、此外，给菠菜绰水关键有两个作用，一是除去不必要的盐酸（涩味），二是色调会看起来更为的嫩绿，将他们拌入面浆中煎熟后，色调也不容易变黑。  |
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