|
长久以来，我们在市场购买农产品，只能凭借自己对农产品外观品相做出好或者不好的判断，很多农产品也被戏称“披头散发、赤身裸体、没名没姓、来路不明”等，未来我们将不再通过这种主观判断，来断定白菜萝卜的优劣，因为它们也和我们一样，有了自己的“身份证”。别小看了瓜果蔬菜或者肉类的“身份证”，这不仅标志着政府对食品安全监控进一步加强，更是让消费者知道自己吃的食物来自哪土地，经过怎样的艰辛路途，才成为你口中之食。如果你留意新闻的话，就会知道，从去年12月27日开始，全国范围内将试行食用农产品合格证制度，合格证就是农产品的“身份证”。那么，农产品挂上“身份证”，会给食品安全形势带来哪些改变？
在此之前，我们的果蔬等农产品都是成熟即默认合格，有了“身份证”就意味着生产者必须承诺合格。农产品生产者、产地收购者、屠宰厂（场）必须根据国家法律法规、相关标准，执行现有的食用农产品质量安全控制要求，承诺提供的食用农产品符合农兽药残留食品安全国家标准，不使用非法添加物，对其销售食用农产品的质量安全以及合格证真实性负责。农产品挂上“身份证”，农业农村部和食药监部门可即时共享农产品检测结果、产地来源等信息，各行其责、环环管控。基层农产品质量安全监管部门由产品监管转变为主体监管，更加科学，便于操作，有利于提升基层农产品质量安全监管部门的整体效能和治理水平。
也就是说，实行农产品合格证制度后，农业农村部门负责农产品种植、养殖到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监管；市场监管部门承担进入批发、零售市场或生产加工企业后的监管职责。分段监管，各司其职，保证农产品从田野到餐桌质量安全。目前，河北、黑龙江、浙江、山东、湖南、陕西等省市的农产品已全面挂上了合格证，“放心韭菜”“放心鸡蛋”大规模地走上老百姓的餐桌。一些规模化生产经营加工厂、农场还给农产品贴上了二维码合格证，消费者用手机一扫便能看到该农产品的品种、来源、产地和生产者联系方式等重要信息，直观明了。农产品的规范化、科学化、身份证化和可溯源，让作为消费者的我们，在购买水果、蔬菜以及肉类的时候，不用再通过主观臆断来猜测产品的好或者不好，更不用担心你吃到的果蔬农药残留超标，或者买到了有问题的肉肉~
本文由食研所原创 加入食研所美食科普群 （roushu2019）
点个【在看】再走吧
|
