 不知不觉5份就过了一半，杨梅的成熟期已经到了，不知道你们有没有吃到，杨梅的口感酸酸甜甜的，其本身的营养价值也很丰富，含有丰富的维生素、多种“机酸”跟多种微量元素，杨梅除了可以直接使用，还适合泡果酒，泡出来的果酒滋补又好喝，在夏天适当使用杨梅酒能够起到清热消暑的作用，适当的食用杨梅果酒不会对身体造成过多的危害，还可以帮助胃消食、解腻的作用。成型的酒色也很好看，下面我将完整的方法教给大家，如果你喜欢喝果酒，可以自己动手试试。  杨梅果酒 准备原材：杨梅100克、冰糖100克、白酒700克。 开始制作： 第一步：先到卖水果的地方购买新鲜的杨梅，有条件的可以去果树上自己采摘，拿回来的杨梅放入无油的容器中，加上适量的纯净水，再放入适量的食用盐浸泡5分钟左右，浸泡好之后，再用清水清洗干净，找一个通风的地方，将杨梅均匀的铺平展开，沥干杨梅表面水分，如果杨梅果上还有绿色的叶子把它挑出来去除，杨梅表面的水分一定要沥干，这一步尤为关键。 第二步：准备一个干净的玻璃罐，先用洗洁精清洗干净，清洗干净的玻璃罐擦干表面的水分，再把准备好的杨梅放入玻璃罐中，杨梅全部放入之后，在将准备好的冰糖放入玻璃罐中，最后再将700克的白酒倒入玻璃罐中没过杨梅，盖上瓶盖，密封好，将密封好的玻璃罐放入阴凉处存放3个月以上即可饮用。成型的杨梅酒，颜色好，像红酒一样的颜色，喝起来果味足。  小贴士： 酒的选择，我推荐使用高度白酒，使用50度左右的，随着泡的时间加长，酒的度数会变低，泡三个月左右，实际度数已经没有了50度，用高度白酒泡出来的果酒，不会变质，可以存放1-2年。 存放地点，不管是哪一种果酒，应该存放在阴凉处，避免阳光直射到，如果存放在阳光能直射到的地方，时间长了会影响果酒的口感、味道，泡好的果酒根据自己喜好饮用。 泡果酒的时候，不需要枸杞、红枣之类的食材，这喝起来味道就不纯粹，影响了杨梅果酒的口感跟果味。 另外一点，现在市场上还能购买桑葚，喜欢喝桑葚果酒的朋友也可以泡，跟杨梅果酒的方法一样。  以上就是今天给大家分享的，有什么不懂或建议欢迎评论区留言，爱生活，爱美食，谢谢大家我是东东。 |
|
|
