绿豆在我们生活中是较为常见的豆类,它在我国具有两千多年的栽培历史,其营养价值高,含有丰富的蛋白质,也是广为人知的养生佳品,经常食用绿豆,对我们的身体非常的有好处。在炎炎夏日,通常人们用绿豆都是煮汤喝较多,喝上一碗绿豆汤可以清热解暑,开胃去火。 一般家庭都会在夏天把煮好的绿豆汤冰镇起来再喝,喝完后整个人都会感到神清气爽,无比解渴,但如此好喝的绿豆汤会出现一个小小的问题,那就是会许多豆皮,迫使留下一点小遗憾。没关系,今天要做的绿豆沙冰,正好解决了这些小问题,让吃起来口感更加爽口细腻。 制作方法: 1.先将绿豆捡掉小石子再淘洗干净,用水浸泡2~5小时左右,泡的越久皮越容易脱落; 2.将绿豆泡开,轻轻用手反复搓揉,使绿豆皮能掉下来; 3.将上浮的绿豆皮用滤网全部撇去再用手捡掉,这可能会费工夫,但为了好吃嘛; 4.再将绿豆放入电饭煲,倒入两倍的水,盖上盖子,按下煮粗粮粥的键,好了之后捞出置凉(煮好了会有点稠); 5.取破壁机,倒入一碗煮好的绿豆,中速搅打20秒; 6.然后加入2调羹白糖(爱吃甜的可以自行加减)和2碗食用冰块再高速搅打1分钟,使冰块打碎完全和绿豆沙融合; 7.最后倒出看看效果吧。 这样制作的绿豆沙冰吃起来口感细腻,入口即化,整个绿豆沙包裹着冰块,吃进嘴里冰块立即融化,剩下的是绿豆沙的本味和白糖的甜,那种清凉和甜丝丝的感觉都甜到心里去了。是不是和以前家里吃的不一样啊,小伙伴们赶紧回家试一下。 小提示:冰块可以自己做,在某宝上可以买到冰袋,倒入矿泉水,扎好袋口,放冰箱冷冻几个小时就可以食用啦,简单又方便,主要是自己的卫生,吃的也放心。 |
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