|
巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主（西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类），其主要消费群体是亚洲国家的新移民们，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。 今天小编就给各位讲讲巴沙鱼的禁忌和巴沙鱼的功效，让各位吃起来更放心。 巴沙鱼的营养价值巴沙鱼的营养价值 巴沙鱼的营养价值是很高的，而且它的肉质十分细腻、味道鲜嫩美味、营养丰富，含有丰富多样的蛋白质、维生素A、和人体所需的矿物质（主要是钙）等营养元素。 巴沙鱼的功效与作用 而巴沙鱼的功效也不容小觑，巴沙鱼可以作用于补气、平咳。还能对体弱咳喘产生一定疗效。巴沙鱼用于食疗还是提神醒脑的功能，经常食用的话能对治疗贫血、早衰、营养不良、孕妇产后虚弱还有神经衰弱这些症状起到一定的辅助作用。 巴沙鱼怎么吃 巴沙鱼的做法多种多样，比如茄汁巴沙鱼、酸甜茄汁巴沙鱼块、香煎巴沙鱼配莎莎酱、清蒸巴沙鱼柳、干煎香草巴沙鱼排、水煮巴沙鱼等都是超级棒的选择，拿来招待客人，也是很不错的哦。但是这种鱼肉本身带有很浓重的土腥味道，所以是不建议做清蒸鱼或是炖鱼汤的。烹调之前可以先用料酒和盐腌制一下，这样会更加容易烹调。 巴沙鱼不能和什么一起吃 巴沙鱼作为一种营养价值高口感又十分不错的鱼，目前为止还没有发现会与其产生相克现象的食物。 巴沙鱼的宜忌人群 巴沙鱼是没有鱼刺的，吃起来起来非常方便而且还安全，它的性价比还特别高，所以对于不会吐刺的宝宝们来说巴沙鱼是非常合适的，当然也包括成人。什么人不适合食用巴沙鱼呢？几乎没有什么人是不适合吃巴沙鱼的，说巴沙鱼是一种老少皆宜的鱼类真是名副其实。但是必须注意的是，巴沙鱼适合所有人的前提是新鲜。如果是新鲜的巴沙鱼的话，那对人是很好的，但在我国几乎不能看到鲜活的巴沙鱼。而冷冻制品是存在着一定的安全隐患的。总而言之，什么人不适合吃巴沙鱼呢？如果没有质量问题的话，巴沙鱼就是是老少皆宜谁都能吃的，但存在质量问题的巴沙鱼就任何人都不适合吃咯。 巴沙鱼的食用禁忌 大家一定很好奇巴沙鱼吃了对人体有没有危害，答案是没有，不仅如此巴沙鱼还会对人产生有利的功效。 孕妇可以吃巴沙鱼吗 巴沙鱼因为其肉多刺少所以受到中内外很多食客的喜爱，而有些怀孕的准妈妈在怀孕期间也想吃巴沙鱼但是又怕对腹中胎儿产生影响因而有所顾忌，但是其实在女性怀孕期间只要注意不生食巴沙鱼，口味上也稍微偏清淡一点的话，孕妇是可以吃巴沙鱼的。在女性朋友怀孕期间，不管是为了自己还是腹中胎儿营养的补充是极其重要的，所以很多怀孕的妈妈们在吃东西之前总是有先上网查询一下孕妇是否可以食用的习惯，妈妈否辛苦了呢。对于巴沙鱼，医生是建议各位妈妈们吃一点的，因为孕妇吃沙巴鱼是有好处的，那么，好处有哪些呢？巴沙鱼对孕妇的第一个好处就是能够降低胎儿早产率。孕期爱吃鱼的准妈妈们与一直没吃过鱼的准妈妈们相比，早产的可能性从百分之七降至百分之一点九。这是丹麦研究者最近通过研究发现的现象。准妈妈们在怀孕期间多吃一点鱼，能增大怀孕足月的可能性，新出生时的宝宝也会比一般宝宝更健康、更精神一些哦。而巴沙鱼的第二个好处就是能帮助宝宝的大脑进行发育。在鱼的体内含有一种在脑细胞膜的形成中起着不可替代的重要作用的重要物质，那就是DHA（即二十二碳六稀酸）。在每一个妈妈怀孕期间，妈妈们不仅需要DHA来维持妈妈自己身体的脑细胞功能，还要为腹中生长发育的胎儿大量供应DHA,因此，专家建议各位妈妈们为了能够让宝宝的大脑得到更好的的发育，生出一个健壮而又聪明的顶呱呱的小宝宝，应该每周至少吃一次或两次鱼类或贝类。如果说前面两点吃鱼都是为了宝宝好的话，那第三点就是为了妈妈好了哦。鱼体内有一种与人体大脑中的“开心激素”有着密切关系的特殊脂肪酸，只要妈妈们常吃鱼，就可把“开心激素”的浓度维持在正常水平，使孕妇获得愉悦的心情，所以吃鱼能使孕妇心情好。有助于生产哦。所以在准妈妈情绪低落的时候， 准爸爸们要积极的行动起来哦。 巴沙鱼吃了有副作用吗 进口的巴沙鱼鱼肉多数是经过药物处理的，处理药物包括多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂，虽然这些食品添加剂在标准范围内，对成人不会造成影响，成人可以放心食用，但是十分不适合给刚刚开始增添辅食的小宝宝吃哦。 关于巴沙鱼的禁忌和巴沙鱼的功效就讲这些了，各位可以大胆放心食用。 |
|
|
来自： 行走花间 > 《2-14.植物及皮》
