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金针菇蒸巴沙鱼  在我家，夏天最爱吃的菜，那必然是蒸菜，清爽好吃，做法又简单，今天分享的一道对于吃鱼有困难的小伙伴来说，非常友好。那就是巴沙鱼，平时备一些放在冰箱里面，想吃的时候随时都可以制作。对于最近居家在家不能出门的人来说是不错的选择。  【制作原料】： 巴沙鱼柳 1袋 色拉油 少许 金针菇 适量 辣酱 少许 盐 1茶匙 蒸鱼豉油 1大勺 生抽 1大勺 葱 少许 芝麻油 少许 生姜 1片 【制作方法】：  1.准备好原料。  2.将金针菇去掉根部，撕开，清洗干净。  3.将巴沙鱼柳解冻后，清洗干净，然后切成小块。  4.将鱼块放入碗内，加入料酒，胡椒粉，盐，生姜，芝麻油抓捏均匀，腌制20分钟。  5.将金针菇摆入碗底。  6.表面摆上巴沙鱼块。  7.撒上少许辣酱。  8.蒸锅放入水煮开，然后将鱼放入蒸大约10分钟。  9.出锅后加入蒸鱼豉油，生抽，撒上葱末即可。 10.浇热油激发香味。 【一定要看的小提示】： 1.巴沙鱼先腌制可以让其更入味。 - end - 文字：来自原色美味厨房 配图：来自原色美味厨房 |
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