腌笃鲜 食材 春笋、咸肉、排骨、香葱、料酒、生姜 步骤 1.咸肉切片,焯水去盐,加入料酒,姜片,捞出备用。 2.鲜排骨焯水,捞出备用。 3.鲜笋切半,剥皮,改刀成菱形 4.鲜笋焯水,捞出备用。 5.咸肉、鲜排骨入滚水,加入香葱和姜片,炖煮10分钟左右,撇去浮沫。 6.加入春笋,炖煮1小时,美味的腌笃鲜就做好啦。 腌笃鲜 有笋有肉 舀一碗汤 吃一口肉 咬一口笋 小心不要鲜掉眉毛哦~ |
|
来自: hercules028 > 《美食、厨艺》