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来自: 阿铎1 > 《美食》
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贵州民族风味创艺菜品
调料:盐、鸡粉。3、锅留底油,下糍粑、辣椒、豆瓣酱、炒香,下鸡块、蒜仔、姜 葱,一同烧至8成熟,下螺肉继续烧熟,调咸鲜味下蒜苗翻匀...
淡水鱼的多种吃法(做法附图)
*葱姜爆锅,再放入干辣椒和大料吗,出香味后,添汤,放入鱼,料酒,盐,生抽和大酱,用小火炖20分钟。4斤鱼放2汤匙生抽,4斤鱼放1/2茶匙...
几道密制菜
调料:卤水,香锅油,香锅料,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,鸡精,味精,盐。锅中下入350克香锅油,炒香香锅料、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,下入主料、辅料,加放鸡精、味精、盐,起锅即成。调料:香锅油...
几道酒楼特色风味菜,特色推荐
茭白片100克 紫苏叶10片小料: 葱花15克调料 ; 泡椒仔姜酱50克 鸡精15克 蒜末100克 糖10克 陈醋5克 辣油50克制作:主料 : 鳝背20...
大厨宝典|第七届中国丝路味道节,陕甘宁三地风味菜品精选!
大厨宝典|第七届中国丝路味道节,陕甘宁三地风味菜品精选!调料:盐、糖、水淀粉、熟鸡油。3、将姜末、干葱头末放入锅中炒香,放入纯净...
最受顾客欢迎的传统川菜26款菜品(珍藏版)
1、将鱼去内脏洗净,拍上淀粉,青、红辣椒洗净,切成菱形块,葱、姜、蒜洗净,葱切成段,姜、蒜切成片。菜名:糖醋脆皮鱼。炒锅置火上,...
当今最火的烤鱼配方,学会一道就可带领一家店
当今最火的烤鱼配方,学会一道就可带领一家店泡椒烤鱼。一份鱼的调料比例:泡红椒酱20克、泡姜末20克、蒜末20克、烤鱼红油30克、鸡精10克...
九种烤鱼口味配方大全,比餐厅里卖的还好吃!
(2)锅上火,入色拉油、葱油、红油,加入姜片、蒜片、步骤1中的番茄酱炒香后,加入鲜汤熬制,入A料烧开后,倒在鱼锅中即可。香辣味料辅...
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旺销火锅6款(附底料,油碟,骨汤)制作配方!3、将牛化油放入汤桶内,置中火上炼至香气四溢时加熟菜油、猪化油烧至三成油温,放入葱段...
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