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大蒜是我们日常生活中不可缺少的食材，既可以生吃，又可以作为调料，还可以做腌制糖蒜。而且大蒜有多方面的生物活性，深受很多人喜爱。 五月份就是大蒜收获的季节，往年大蒜的价格不便宜，让网友们纷纷吐槽“蒜你狠”，而今年大蒜的价格与往年同期价格相比较低，老农家乡这边是2元一斤，所以喜欢大蒜的朋友们可以趁着这时候多购买一些。 但是天气逐渐炎热，大蒜买多了，怎么保存却是个难题，大蒜放久了，水分减少，就不新鲜了，有的大蒜还会长芽，所以怎样大蒜放长久还不会坏掉呢？老农今天就给大家分享3个大蒜保鲜的方法。 加入盐、小苏打盐和小苏打就相当于“干燥剂”的作用，它们可以吸走大蒜中多余的水分，让大蒜一直保持干燥的状态，这样大蒜变质的机会就减少了。 首先，取出买来的大蒜，放在阴凉干燥的地方，摊开晾干，直到最外层的大蒜没有水分，变成干燥的。然后准备一张纸巾，在纸的上面放一些盐、小苏打，然后紧紧地包起来。将干燥的大蒜放回塑料袋中，然后将刚刚包好的纸放入塑料袋中，挤出袋中的空气，将袋口扎紧，使袋内尽可能成为真空空间，扎紧后不让空气进入。 尽量把大蒜放在阴凉通风处，时不时可以看一下大蒜的情况，如果有坏的，及时拿出。 烘干存放大蒜很容易发芽、枯萎，因为有足够的水分。有利于发芽和生长。因此，只要大蒜中的水分不足，它就不会发芽、枯萎。 不要扔掉你买的蒜坨，首先，把大蒜上的泥去掉，然后把它放进烤盘里。温度达到45℃，烘烤约5分钟。大蒜的表层是干的，表皮轻微裂开就可，不要烤熟。如果没有烤箱，用微波炉小火烤大约2分钟也可以。 低温空气隔绝大蒜发芽主要是因为放置它的地方太潮湿了，并且还有太阳照射，所以大蒜开始光合作用和发芽。 为了防止它发芽，我们必须避光保存。我们可以准备一些干燥无水的矿泉水瓶，然后将大蒜一个个带皮摘下，将它们放入瓶中，盖上盖子，然后将它们放入黑色塑料袋中，并储存在阴凉的地方。最好把它们放在冰箱里冷藏。低温也不利于大蒜发芽。 以上就是老农给大家介绍的3个小妙招，虽然简单，但是很有效，这样保存可以使大蒜新鲜。愿意吃糖蒜的朋友可以把新鲜大蒜腌制成糖蒜，也可以存放很久。大蒜不仅可以作为辅料，也可以作为主料食用，但是都最好用新蒜制作哦！ 正好这段时间，大蒜的价格实惠，就比如这款新鲜的河南紫皮大蒜。#紫皮大蒜是今年最优质的大蒜# 为了保证大蒜的新鲜，商家带土发货。农家种植，健康安全。每头大蒜都是原产地采摘，现挖现发。 紫皮大蒜比起平常大蒜，它的蒜瓣肥大，而且辛辣气味更加浓郁，因为捣烂成泥放不变味而颇有名气。 它的外形浑圆饱满，蒜粒饱满，皮薄易剥。新鲜多汁，是鲜美可口的调味品。
紫皮大蒜的营养丰富，天然美味，自然荟萃。喜欢吃大蒜的朋友一定不能错过这款紫皮大蒜。 而且它做法多样，可以和多种食材搭配，看起来洁白欲滴，还散发着大蒜的淡淡清香。
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