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小胖突然想看看我们的小伙伴们对稻花香2号大米有什么疑问。结果看到我们的朋友对稻花香1号和2号有疑问。这是好事情但是看到答案之后小胖就不淡定了为什么？我给大家看看我的切图。 
我先声明一下：本人支持大家保持一份探索与求知的态度。并不存在恶意攻击与讽刺的心态。下面小胖给大家科普一下什么是稻花香1号，什么稻花香2号。这两款大米是什么？抱着这些疑问小胖慢慢和大家分享。前方高能各位看官坐稳咯。
1.稻花香1号大米指的是什么大米？
首先要纠正一件事，在代号上是不存在稻花香1号的。说的稻花香1号小胖觉得可能是指五优稻1号产品。五优稻1号又有两个品种
第一个叫五龙93-8是以“松辽4号”为母本，“藤系129号”为父本进行有性杂交系选育成。中晚熟品种。生育期138～140天，粒形较长5.5毫米，长宽比2:1，胶稠度61.3毫米，直链淀粉含量17.21%，蛋白质含量7.62%，符合部颁一级优质米标准。苗期耐冷性强。
第二个叫五龙96-8是从松88-11品系变异个体中经系选育成。生育日数143天左右，粒型较长，后熟快，苗期耐冷性强，分蘖力强而且集中，长势旺。胶稠度61.3毫米，直链淀粉含量17.21%，蛋白质含量7.62%。米粒青白透明，味道香美，市场竞争力强。
上述两个五优稻1号大米都适合在东北地区种植。五龙93-8适合在吉林省吉林、长春、松原、通化等地种植。五龙93-8则适合在黑龙江省第一积温带上限插秧栽培。有趣的一件事我和大家说说五常的长粒香是我们说的五优稻1号产品惊喜吧？这个是我们的五优稻1号但是这个稻种的小故事小胖就不太清楚了。而并不是网络上说的稻花香1号就不是纯正稻花香大米。而2号就是纯正的稻花香大米。
2.稻花香2号大米指的是什么大米？
五优稻4号品种来源：“五优稻1号”品种变异株系选，原代号稻花香2号。实际上五优稻4号是我们的官方名称。而稻花香2号其实就是五优稻4号。稻花香2号发现者是田永太，被尊称为“稻花香之父”，田永太祖籍韩国青山南道，1969年开始培育水稻，1972年培育出517，80年代开始干公务员了，1993年培育出优良品种938（五优稻1号），2000年秋精选出产量低的稻花香2号，一举成名。1999年，稻花香2号问世，官方名称“五优稻4号”，之所以叫稻花香是因为这种米太香了，连叶子和稻花都是香的。
稻花香2号，生育期143天，需≥10℃活动积温2850℃左右，属中晚熟品种。株型紧凑，剑叶直立，茎叶绿色，分蘖力强。弯穗型，平均每穗粒数115.8粒，结实率78.4%。谷粒纺锤形，颖及颖尖黄色，稀有芒，千粒重27.7克。人工接种和异地田间自然诱发鉴定，中抗苗瘟。糙米率84.7%，精米率72.7%，整精米率64.8%，粒长6.3毫米，长宽比2.7，垩白粒率46.0%，垩白度7.0%，透明度1级，碱消值7.0级，胶稠度65毫米，直链淀粉含量16.6%，蛋白质7.30%。
相信各位朋友看完这篇文章之后对我们的五常稻花香2号大米又会更加深入的了解，补充一下五常大米泛指的是在五常地区种植出来的大米，但是相对具有代表性的五常大米指的是我们五常地区的稻花香2号大米。
稻花香2号的口感是这样的，米香在煮饭期间会比较浓，但真吃起来的时候，香味几乎闻不到。要吃出米的口感，煮饭时用水量非常关键，水多了，米饭粘稠，水少了，米太硬，真正煮出火候适合的饭，还是需要点时间打磨并且需要一口好锅来配合。煮好的米饭，入口有嚼劲，Q弹，这种嚼劲、弹韧恰是大米品质高低的一把标尺。科学的描述是，直链淀粉适中，支链淀粉含量高，质检时关于五常大米的品质有着数字上的指标，食味品质85+，直链淀粉15-20%，胶稠度70mm+。五常大米与其他品种的大米在米饭热的时候不容易对比出来，很多人凑合吃下去就行，但是米饭凉了，品质差异就非常明显了。普通粳稻煮出来的米，凉了要么泄口，要么柴，而五常稻花香大米，米饭凉了入口回甜，不回生，米香持久，煮过饭的锅如果当时没有仔细清洗，隔天再来闻，锅里还能闻到饭香，这些特点是其它品种做不到也没有的。能把吃饭吃成乐趣，吃成习惯，这才是对五常大米品质的认可。 部分素材来源于网络如有侵犯请联系作者修改
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