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说到蔬菜，小伙伴们都有着自己不同的口味，蔬菜中含有的大量的营养元素也能为人类提供足够的能量。不过经常做饭的小伙伴们应该也非常了解，不同种类的蔬菜，其做法也是各不相同的，不仅如此，有些蔬菜如果不用正确的做法的话，长期吃积累下来危害身体健康！ 今天小编想要跟大家说的4种食物，就是“不焯水不能吃”的，小伙伴们一定要切记哟！  焯水是降低亚硝酸盐最佳方法之一，研究表明，焯烫1分钟，可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。不同时期香椿所含硝酸盐和亚硝酸盐含量不同，发芽期，香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的，所以要用水焯一下才能吃！  西兰花 吃过西兰花的朋友们都知道，西兰花长得非常奇特，从外表看就像是一个小圆球，而且里面的缝隙非常小，很容易藏一些脏东西和小菜虫，买回来后放到清水里面浸泡根本就清洗不干净，只有经过焯水才能让里面的小菜虫和脏东西自动跑出来，并且焯水还能够让西兰花可以缩短翻炒的时间，这样西兰花炒出来的外观更加翠绿完整，营养流失更少。  豆角 豆角在我们的日常生活中也经常能够吃到饱，小编最爱吃豆角的做法并不是和肉一起炒，而是做成酸豆角，没胃口的时候来一盘，开胃又下饭，非常受欢迎，在做豆角的时候，我每次都会给它进行焯水，这样它含有的皂素和凝聚苏都能在焯水的过程中被去除，炒的时候就能熟的很快，如果豆角没有炒熟，那么这两种物质进入到人体就，可能会发生血液异常凝固的现象，如果严重的话，可能会造成食物中毒的可能哦，这样就得不偿失了。  花菜 花菜的做法有很多，小编家中最常见的一种食材就有花菜了，因为不管怎么做，花菜都非常美味，最初小编在做花菜的时候，也是不知道焯水的，但是后来去大姑姐家吃饭，发现大姑姐在给花菜焯水，后来才知道花菜的花朵比较紧实，里面容易夹杂泥土和杂质，甚至还会有各种农药残留物，所以花菜清洗干净后浸泡一会儿，然后进行焯水，这样就能有效地去除这些残留的杂质了，吃起来不仅健康而且美味哦。 |
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