食材准备：
土豆两个，糯米粉300克，红糖40克
做法：
1、将两个中等的土豆，用削皮刀削去外皮，清洗干净，放在案板上用刀切成薄片，放在一个耐高温的碗中，上蒸锅蒸八分钟。
2、把300克的糯米粉放入容器中，加入360克的温水，用筷子搅拌均匀，成细腻无颗粒状态。
3、把土豆蒸熟后，放入40克的红糖，不喜欢放红糖，可以换成白糖，用勺子把土豆压成土豆泥备用。
4、在不粘锅内舀入一勺糯米糊，均匀的摊开铺平，烙至糯米糊表面定型，放入一勺土豆泥。
5、先上下对折，再左右对折起来，用铲子翻一个面。
6、叠好后翻一个面，表面刷上一层油，烙至底部微黄后，再翻另一面烙，也刷上一层油，烙至两面微黄即可出锅。
从中间切开放入盘中即可，营养又美味的，早餐饼就搞定了。
