岩烧乳酪的制作方法 | 岩烧乳酪怎么做

「岩烧乳酪」这种超级好吃但是又超高热量吃完超有罪恶感的东东，到底是谁发明的啊！！！！楼下有一家，门面很小很破，但是那个乳酪的香味飘得一条街都是，真的根本没有办法很淡定地走过！！！

最最最可怕的是，珑珑摸索了几次，已经确定出一个最好吃的方子，现在可以每天在家只要花10几分钟就能自己烤出比店里卖的还好吃的岩烧乳酪来，天天吃根本停不下来

方子交出来，你们收下回去自己试试吧！

配方

这个方子配出的乳酪，够做4片岩烧乳酪，刚好摆满一个28*28的烤盘。

厚切吐司片 4片 黄油 50g 淡奶油 50g 砂糖 15g 三明治专用芝士片 3片
扁桃仁片 适量

做法

先切出4片吐司待用，吐司要比平常切得厚一些为佳，1.5cm~2cm左右的厚度。珑珑用的吐司是自己做的北海道吐司。在外面买的话那就买一般的白吐司、奶香吐司之类的就好；

拿一个大碗或小锅，装入三明治专用芝士片 3片 、黄油 50g 、淡奶油 50g 、砂糖 15g

隔水加热，慢慢搅拌小锅里的材料直到全部融化，就是我们要用的乳酪糊啦，是不是超级简单！

调好的乳酪糊稍微放一会儿等它冷却，会稍微凝结流动性没有那么强，这个时候就比较好糊到吐司片上面

看，要等乳酪糊冷却了才能涂抹的比较厚哦

4片吐司刚好放满一个28*28的烤盘。一一涂抹上厚厚的一层乳酪糊以后，撒上适量的扁桃仁片。

烤箱下火120°C，上火180°C，预热充分后把烤盘送入，烤约8分钟，乳酪上色即可取出！

外面卖8元一片的岩烧乳酪，就被我们成功地复刻出来啦！

岩烧乳酪还在厨房烤箱里的时候，我在客厅里就已经能闻到满屋子飘香！年底加班加到绝望的自己，闻到这个味道感觉立马就被治愈了！

出炉趁热吃，吐司经过烘烤，底面和四边变得有些酥脆，但是内部又保持着松软，而且跟香浓的乳酪真的很搭！绝对比卖的还好吃，不骗你！不信你今晚回家就试试！

后记，前两天带了一片去公司打算下午茶时间偷偷吃，结果微波炉叮了30秒之后全办公室都在问谁？在吃什么？这么香？

Tips:

1. 吐司要比平常切得厚一些，这样到最后才会有四周和底面酥脆，内部松软的层次感。

2. 芝士片就是一般超市都能找到的，用来夹三明治、汉堡专用的那种芝士片，珑珑买的总统的，很香哦，京东链接附上。

京东

President 总统 三明治专用奶酪片 200g

实时价格5小时前已更新

26.80元起

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扁桃仁，就是以前所谓的“美国大杏仁”，扁桃仁片网上也有售，珑珑用的展艺的

京东

展艺 【巧厨烘焙】去皮 扁桃仁片 牛轧糖蛋糕面包马卡龙装饰 100g

17.8元

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3. 珑珑的烤盘是三能屋诺金盘，防粘，所以可以直接把吐司放在上面烤。如果你用烤箱自带烤盘，最好垫上硅油纸。

天猫精选

三能屋诺28*28cm方形烤盘不沾烤盘UN10006 蛋糕卷烘焙模具烤箱用

52.9元

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订单截图

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京东好评率99%

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珑珑用的黄油也是总统，顺便晒一下珑珑觉得本年度买的最值的一单烘焙原料，500g的总统黄油，正常价格应该在58元一件，双十一的时候实付90.7元3件，折30.2元/件，小神价呀！感谢张大妈！！！！

预祝我们来年买得更值！帮忙点个赞再走呗！

珑珑是值站品质生活，美食烘焙类的首席生活家，点这里关注我，您可能还对我的以下文章感兴趣：

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小编注：本文作者@珑珑go 是什么值得买首席生活家，她的个人自媒体信息为：

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