禾小荷 2020-05-27 08:03 强烈推荐这个华夫饼面包,真的太好吃了,刚做出来的时候热乎乎的,酥脆口感,里面是绵软的豆沙馅。等放凉了又是筋道的那种口感,完全两个口味,也是很神奇了,两种口感都是好吃的。 其实做起来就是豆沙面包的做法,不过最后换成三明治机的华夫饼烤盘,做出来超好看也超好吃的。我家孩子之前总是不怎么好好吃早餐,但是只要我说做华夫饼,她就一点不赖床了,早早起床等着刚刚出炉的华夫饼,可省心了。 记得第一次这么做是因为烤箱剩下了几个胚子放不下,我就用三明治机烤了,没想到大受欢迎。不仅是孩子,老公也说很好吃,尤其是刚出炉的时候,酥脆的外壳和清甜绵软的豆沙,交织在一起,太香了。一家人都没有吃够,接下来的5天里面做了三次华夫饼早餐,算是过足了瘾。 除了豆沙馅,还可以换成紫薯馅、奶酪馅等任意你喜欢的口味,我老公还喜欢原味不妨馅的华夫饼,就是图那一口酥脆的麦香味。 三明治机是会给我带来小惊喜的小物件,不是必需品,但是有了它,可以让早餐更多花样,家人吃的开心舒服,不就是最大的幸福吗? 【豆沙华夫饼】 面团:面包粉180克,鸡蛋32克,水85克,糖15克,盐1克,酵母2克,黄油15克,豆沙160克。 做法: 1、面团材料放入面包机,先揉面20分钟,面团达到初步扩展,,然后加入室温软化的黄油,再揉一个20分钟的揉面程序。最后面团达到扩展状态,我喜欢面团揉到位,无论是做吐司还是小餐包,揉到位的面团,做面包会更松软好吃。 2、揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大,用手指戳出不回缩的洞,就是发酵到位了。 3、面团发酵完成之后,移到面板上,轻轻按压排出面团里的气体,不要再过度揉搓,避免面团断筋。分成8份,滚圆松弛10分钟左右。每个面团大约40克,再分出来8个20克的豆沙做馅。 4、取一个面剂子按扁,不用擀,用手按一下就行,放入一颗豆沙,然后包起来,捏紧收口。 5、九阳莎莉鸡三明治机,换上华夫饼盘,先预热2分钟,然后放入一个包好的胚子。 6、合上上盖,制作时间大约4分钟左右,中间可以掀开看一下上色情况。 7、做好的华夫饼,看着很好看,我家孩子最爱吃了,酥酥脆脆的,里面是绵软的豆沙馅。 小贴士: 1、制作中间是可以打开盖子的,如果上色不够就再加热一会。 2、馅不要放的太多,不然会挤出来,华夫饼就不好看了。也可以放紫薯馅、奶酪馅等自己喜欢的口味。 好看又好吃的华夫饼面包您喜欢吗?欢迎文末交流。 |
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