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晒一个咱家的调味小秘诀，俺家的秘制胡椒盐！】 说到胡椒盐，是与花椒盐齐名的一种大众调味品，一般的制作方法大家随口就能说出来，用一定的胡椒粉配上适量的盐，一起炒成淡黄色，用于各种撒料或者腌料等调味。 但是我家的胡椒盐就有些与众不同，因为咱毕竟是玩儿香料的嘛，总要总要做出一些新东西才对得起大家。 当然这肯定不是随意的拼凑，而是在胡椒和盐的基本架构上，再匹配上一些深层次的增香料，口味呢？我不是说了是小秘方吗。 了解我的朋友都知道，我既然提起这个话题，肯定要晒配方了，没错儿，下面就是： 秘制胡椒盐配比： 盐200克， 糖50克， 白胡椒粉120克 黑胡椒粉100克 香蒜粉120克 沙姜粉15克 十三香10克 花椒粉15克 肉桂粉5克 白砂糖30克 和一般胡椒盐的工艺一样，把所有的原料掺在一起，在锅中炒成盐成淡黄色就行。 如果要说这个的应用范围，和我们普通的椒盐和胡椒盐是一样的，应用广泛，用作腌料、撒料、蘸料，口味都是上乘！😊 |
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