想吃烙饼的看过来，葱油饼、发面饼、肉饼全都有，拿走回家慢慢学

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烙饼是我们日常生活中常见的主食了，什么葱油饼、发面饼、烫面饼、手抓饼、肉饼等等，多不胜数。但自己在家做想要做的好吃确实忒下不少功夫。今天爱吃烙饼的宝宝们有口福了，将以上烙饼的做法都教给大家，喜欢的宝宝们拿走回家慢慢学。

烫面葱油饼

用料：中筋面粉200克、葱油少许、热水100克、盐适量、八角1个。

1.葱切段，八角一入油锅温火慢煸至葱变黄关火，取出葱段留葱油备用，中筋面粉加入八十度左右水烫面，先用筷子搅拌，然后将面揉匀揉光，揉好的面要比饺子面稍软一些。盖上湿布静置1小时。

2.将面分成约一个个均匀的剂子，分个揉圆、在案板上将剂子擀开成面面片，面片上抹上做好的葱油、均匀地撒上盐、均匀地撒上葱花。

3.先将面团片从下到上卷起，横向卷成圆圈，压扁擀圆，收口可以压在下面，锅里加少许食用油、将饼坯放上煎至一面金黄后翻面至另一面金黄即可。

手抓饼

用料：面粉500克、椒盐10克、花生油适量、清水330克。

1.面粉加水揉成滋润而柔软的面团，饧40分钟左右取出揉圆，将面团擀成薄的长方形面片，表面均匀地涂抹一层花生油，均匀地撒上椒盐。

2.从下向上卷成卷，用刀将面卷纵剖开两半，将面卷的剖面朝上，分别盘成两个圆盘，用手按扁，再用擀面杖擀成圆扁片。

3.饼铛中倒入适量花生油，将饼坯放在锅中，盖盖，小火，中途翻几次身，将饼两面烙成焦黄色即可。

千层肉饼

用料：中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末、大葱末、香葱碎、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量。

1.面粉加入温水先用筷子搅拌，下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。猪肉馅加上葱姜末，料酒，1颗鸡蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向搅上劲儿，多搅一会儿让肉馅出胶，肉馅很粘稠出胶以后加上香葱碎、

2.醒好的面分成4等份，大小也可以随意，不过太小了不好操作，取一个面团擀成正方形面片，厚度2毫米，方形左右对称切口，用勺子涂抹上肉馅儿，右下角三分之一处不抹，还有四边不要抹的太满容易溢出馅儿。

3.没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料，右边折向中间重叠住，成四方形，方形折上去，左边折向中间成方形折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好，用擀面杖轻轻的擀成1厘米多一点厚度。

4.平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去，一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。

发面饼

用料：面粉300克、温水200克、酵母3克、葱花适量、盐少量。

1.温水融化酵母，搅拌好后，静置5分钟，用酵母水把面粉搅拌成絮状，再和成面团，置于温暖处发酵约1小时，发酵2倍大，发好。

2.发好的面团取出揉搓排气，然后分成两块，每一块擀成大饼状，九宫格样式分割，左右，上下折叠，每一层涂油、撒盐、小葱。

3.最后折叠成一块，记住每一层间隔都要涂油，撒盐和葱花，擀成1厘米厚的大饼状，平底锅烙熟即可。

以上就是小编今天为大家分享的烙饼的各种做法。如果小编的这篇文章对您有所帮助还请点赞、转发、收藏支持一下。好了今天咱们就到这里，下期再见喽。