北方人春天必吃的12大黄金野菜都在这...对降血糖和降血压有好处

俗称大脑瓜小头蒜

排毒菜

柳蒿芽

百岁菜，性寒、味甘，和脾利水，止血明目，对高血压、心脏病有食养辅助作用

调节血糖、保护心血管

痛风良药

俗称曲么菜

吃野菜要注意这些事

1、不认识的野菜不要采摘。

野菜的种类繁多，但可供人食用的只是少数，采摘野菜前首先要确定有无毒性，不认识的野菜不要采摘；有些野菜含有剧毒，食用后轻者会出现头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状，重者会危及性命。

2、要了解野菜的生长环境。

野菜极易受环境因素的影响，因此有危害的工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常会含有毒素，均不宜采摘食用。

3、野菜不宜久放。

即使采摘适合食用的野菜，也要“鲜吃少吃”。最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，口感变差。

4、野菜不宜吃太多。

野菜含草酸等物质比较多，过多食用容易影响钙的吸收。

5、过敏体质的人群食用时要慎重。

有些野菜含有可以导致过敏的物质，容易引起过敏反应，过敏体质的人群食用时要慎重，如野芹菜、灰菜、马齿苋、槐花等。

6、一旦中毒即刻进行催吐。

如果食用野菜后会出现头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状，要立即停止食用，即刻进行催吐，同时携带误食的野菜到医疗机构急救治疗。

您认识多少？吃过多少？有什么好的吃法？