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凉面吃了那么多，这种吃法估计你们没见过，常见的凉面吃法，基本都是红油，麻酱，鸡丝等，如果有变化也都是加了这个少了那个，小时候一到夏天，我奶就会给我做这道凉面，现在自己有家了，每年夏天一到，这款凉面一定是我家餐桌的C位，好吃上头，三碗不够吃。 炎热的夏天没胃口，天气那么热，没人愿意满头大汗，吃着热乎乎的面条，也懒得在厨房忙活，这款清爽的凉面吃起来！ 凉面好不好吃，最关键是调料，一款好吃的凉拌汁，不管拌什么都好吃。今天这款凉面简单美味，味道一绝，下面一起来看看吧～ 这道凉面的做法简单，就是将面条煮熟，然后锅凉水，接下来就是调制料汁，咱们今天这款红彤彤的凉面的调制关键不是辣椒油而是红腐乳，红腐乳拌凉面色香味俱全，颜色诱人让人食欲大增，料汁香味浓郁，面条劲道滑爽，太过瘾了，一定不能错过！而且做法很简单，煮个面条，料汁也不需要淋热油，非常省时省力！   接下来强调一下做法重点 面条煮熟后过凉水会让面条更弹爽劲道。 过完凉水的面条要拌一些熟油或者香油防止粘连。 料汁要用红色腐乳颜色鲜艳，小孩子的料汁就不要放辣椒油了！ 菜谱里的做法都是精确到g ，一定不会失败哦！  用料 鲜面条 适量 青菜 适量 黄瓜丝 适量 调料汁 腐乳 一块 腐乳汁 一勺（家用白瓷勺）10g 辣椒油 适量 蒜 3瓣 小香葱 适量 醋 一勺 10g 生抽 一勺 10g 香油 适量 鸡精 适量 熟凉面 300g 以上为一人份的量哦 做法步骤  鲜面条入锅 煮开一次加入适量凉水，这样可以让面条劲道！ 第二次煮开后加入青菜，煮熟即可  面条过凉水，最好用直饮水哦  沥干水分再加入少许香油拌匀，或者加入熟油拌匀 防止粘连  配菜可以自己搭配 我准备了青菜和黄瓜丝  现在来调料汁，一块豆腐乳 加入一勺豆腐乳汁，搅碎  加入切碎的蒜泥 加入适量辣椒油加入一勺香醋，加入一勺生抽，加入适量鸡精，加入少许香油搅拌均匀  加入面条，青菜黄瓜丝，小香葱  搅拌均匀开吃吧 做好的面条颜色红亮，爽口开胃，吃完一碗还想再来一碗！小朋友的不要加辣椒油就行！ |
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