夏天就馋这道菜，汤汁多好下饭，炖一锅不够吃，太馋了！

说到鸡腿，每个人都应该特别喜欢吃，因为鸡腿肉质鲜嫩，吃起来非常过瘾。但是很多人吃鸡腿，总是红烧鸡腿肉。今天我们就来做一款土豆炖鸡腿肉，味道同样超棒，鲜嫩爽口。再加入一些香菇点缀，简直是极品美味呢。

比普通的家常炖菜，可是要解馋很多呢！所以每次做一大锅，足够全家人好好吃一顿了。越吃越解馋，一次吃过瘾的感觉真爽！这款美食属于地道的家常菜，特别适合夏季来品尝。鸡肉的鲜嫩，土豆的香软，香菇的爽滑，每一款食材都有自己独特的口感。夏天就馋这道菜，汤汁多好下饭，炖一锅不够吃，太馋了！

搭配起来真的是人间美味呢！夏季过瘾美食，当菜又当饭，营养丰富更下饭，一次吃过瘾！今天就跟我一起来感受一下这款特色美食吧，营养又下饭呢，即使天天吃都不腻呢，千万不要错过。

【土豆炖鸡腿肉】

制作配料：土豆2个 青椒1个 香菇1把 鸡腿4个 生抽3勺 老抽2勺 蚝油2勺 盐1勺 胡椒粉2克 五香粉2克 香叶2片 冰糖5克 大蒜3个 生姜2片

制作方法：

1、土豆去皮后切成小块放在清水里洗掉表面的淀粉，捞出沥干水分备用；

2、青椒洗净也切成小块：

3、香菇提前泡发洗净后，再次倒入清水浸泡；

4、鸡腿肉提前剁成小块，清洗干净，冷水下锅放入葱姜料酒生姜焯水3分钟，捞出清洗干净，放入碗中加入生抽2勺、老抽1勺、五香粉2克、胡椒粉2克、半勺盐、蚝油1勺、料酒1勺搅拌均匀，密封冰箱腌渍30分钟；

5、锅中加入稍微多一点的植物油，然后放入冰糖熬出糖色；

6、然后倒入鸡腿肉，翻炒至上色，加入1勺生抽、1勺老抽，再加入蒜和姜、香叶；

7、再把香菇也加进去，再把香菇水也倒进去；

8、转移到砂锅里，加入足够的清水，盖盖焖15分钟左右，再把土豆倒进去，继续焖10分钟左右；

9、土豆炖至熟烂后，大火收汁，加入青椒即可出锅；

10、我们的鸡腿肉炖土豆就做好了，汤汁多，超级的下饭，鸡腿肉软烂入味儿，鲜香美味，土豆软而不烂，既当菜又当饭，吃一口就停不下来，香菇不仅营养，还能增加香味，蘸着鸡腿肉的汤汁，好吃有嚼劲儿。夏天炖这么一锅，有肉有饭有蔬菜，全家都可以吃，出锅我家已经吃差不多了，只剩下了这么一盘，喜欢的就在家试试吧！

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