♣ 张仁义 “夜来南风起，小麦覆陇黄”。转眼又到了麦收季。 麦收不比秋收，玉米秆一砍，穗从苞里一掰，晒干上棚，剥玉米那是一冬的活。麦粒藏在穗儿里，针样的芒护着，打才脱粒。芒种前后麦上场，男女老少昼夜忙。割麦只是麦收的过门，打麦才是重头戏，分很多工序，耢场、摊场、碾场、起场、扬场、看场，场是主战场。直到颗粒归仓，才算麦罢。整个过程就是“汗滴禾下土”“粒粒皆辛苦”的生动诠释。 这是过去式。现在不同，联合收割机地里一开，地主一指地界，就一边凉快着了，不用再遭那罪。“轰隆隆”一阵，麦粒是麦粒，秸秆是秸秆，过去持续十天半月的麦收，现在一天结束。效率是高，但总觉得跟解数学题一样，直接给出了答案，少了过程步骤。我不禁怀想起了过去麦收时的热闹景象。 老家在鲁山县西北山，山大沟深，哪块地打粮食，农人们心里清楚。“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”，各家尽着好地清一色种成了小麦，那是一家人的口粮。从秋分到芒种，麦子在地里横跨了秋冬春夏，从绿油油到黄澄澄，田野因了麦子而萌动着生机，充满着希望。 小满前后，街上就起了集。割麦镰、木锨、木杈、铁杈、木耙、木撮斗、簸箕、草帽等是主打，全都是打麦要用到的物件。“工欲善其事，必先利其器”，父亲把需要的物件添置后，三天两头麦地转转，随时准备开打。 火伞高张，麦熟一晌，趁早上、前半晌或月亮头割麦凉快些。天刚蒙蒙亮，父亲就把我们兄弟仨吼起来，虽说只是十几岁的孩子，但“添个蛤蟆四两力”。一人把三四垄，“唰唰唰”，你追我赶。麦收时节，女娃也不得闲着，要割就割，不割的话，就捡拾地里掉落的麦穗或留在家里安排伙食。 割麦得上人多，打狼似的，才出活。偌大的地块，若一个人割，割一会儿，抬头望，麦垄还是好长，四下一看还是一大块，容易泄气。这时候，定了亲没过门的，男孩子撂下自家麦田，往女方家跑得勤，不管以后成不成，地里埋头苦干，先不把自己当外人再说。女孩若也下地割，准丈人一定也在，俏皮话不敢胡说，但女孩给对象递条毛巾很正常，两人趁势抛个媚眼，活越干越有劲。若你去割麦，女孩连地都不下，后面就难说了。 割下的麦子，肩背、挑儿担、架子车拉，最终是要运到场里。背麦最刺挠脖子，一出汗，针扎似的。场提前耢过了，干净净平展展。把麦子先垛起来，问下牲口才能打场。趁日头毒，麦子摊一场，杈上下翻，晒干晒透才好脱粒。牛铃铛一响，就知道是信伯赶着他的牛来了。我们赶紧割一篮子青草铡了给牛端去。母亲也做好了捞面条，等人和牛都吃罢就上工。 牛虽被人牵着鼻子，但不用扬鞭自奋蹄。磙框后连着石板做的“耢扇”，绕着场一圈一圈地碾。把原本蓬蓬松松、桀骜不驯的麦秆碾得老老实实。胆大的孩子很乐意蹲“耢扇”，让牛拉着转圈圈，像坐车。场上不时响起石磙和磙框的摩擦声，不悦耳但有节律，“吱咛、吱咛”飘着。忠厚的牛也有讨人厌的地方，想歇也不明示，居然一撅尾巴拉起了粪便。挨骂在所难免，但总归是利用清理的空儿，出了口牛气。 把场摊满算一个场，种麦多的得打三四个场。碾好后紧接着起场，父亲用杈把麦秸先攉一边，碾过的麦秸随后还要碾二三遍。脱粒的麦子混着麦糠，拢成堆，静等风起。麦糠是麦壳、麦芒、碎麦秸的合称，后续绝不会浪费，那是农家喂猪的上等饲料。趁这个当儿，可以凉荫里凉快凉快。“黄许昌”熰一支，老冰棍来一块，啤酒开一瓶，或者井水舀半瓢一咕咚，神清气爽。 扬场是技术活，得看天气、风向，风大风小都不行，风大卷走麦粒，小了麦、糠无法分离。变天临雨前是最佳时机，父亲抄起木锨，旋即在空中划出一道美丽的弧线，麦粒垂直落下，麦糠随风飘落，母亲拿着长扫帚将麦粒上留存的杂物掠去，一唱一和，相得益彰。 麦粒晒两天，就干透了。其间我们铺几张席睡场上看场，看月亮、数星星、听蛙声、捉迷藏、掀石磙，疯玩。晒干的麦子要装袋背回家，孩子们的活就是撑袋口。遇到半袋子，小男子汉定会上前一试，一上肩，牙咬着就扛走了。 麦子全部打完后，几个壮劳力，持木杈、戴草帽，有人打垛，有人撂麦秸，不多时场上便立起了或圆或方的麦秸垛。垛的立起，宣告了麦收的结束。麦秸用处太大了。孩子们的任务是下学后挎个篮子场上拽麦秸，做饭时引火用，烙饼馍要文火，烧麦秸最适合。除此之外，麦秸还是牛马一冬的粮草，算是对牲口辛苦的犒劳。麦收期间出汗勤，衣服就没干过，人晒黑不说，连鼻涕都是黑的。 麦收这场硬仗真热真累真苦！但看着麻袋满包，粮仓丰盈，所有辛苦都化成了农人脸上踏实的笑。这时候村子上袅袅升起的炊烟中，时常飘散着馒头特有的香，这是麦收带来的最大的幸福。 | 
