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297集 随着人们消费模式的改变，很多行业都发生了翻天覆地的变化，很多知名的大企业，一夜之间就倒下，很多人前一秒还风光无限，下一秒就人人喊打。干掉你的，往往不是你的竞争对手，而是来自不同行业、不同领域的人。 打败你的往往不是同行，而是跨界，你根本不知道你的对手在哪里！近两年来康师傅和统一方便面的销量为什么直线下滑，只因美团、饿了么等外卖平台的崛起；几年前你开一家2000平米的自行车行大家都觉得你很牛，现在打败自行车行的不是同行，而是共享单车；有多少人还记得曾经业内全球销量第一的柯达胶卷，他万万没想到打败他的居然是手机自带的照相功能！ 相声演员小沈龙曾经就举了一个非常形象的例子，一辆车在公路上行驶，一不小心掉到了河里，把一条鱼撞死了，这条鱼这辈子都想不到它在河里游着泳，居然被汽车撞死了，这个故事很好地诠释了什么叫跨界干死你！ 【1】结果 今天我们讲的案例和跨界没多大关系，但是这个大排档老板的商业模式很值得借鉴，把他灵活地融入到各行各业里去的话，有可能你就是下一个跨界干死别人的人。这个老板的核心思想就是“吃亏利他”，里面包含了很多实用的商业模式，让他在一年内开了三家大排档的分店，年收入大概200万左右。 【2】背景 这个85后的老板把店开在了“大排档一条街”上，意思是这一条街都是做大排档的，为什么要把店面选址在这种地方呢？是有原因的，你看那些做建材生意的，他们为什么都想到商场里面去开店呢？而不想在街边，比如红星美凯龙、居然之家等等，因为这些商场全是卖建材、家居的，一站式服务，为消费者省钱省时，最重要的是这些商场都形成了一个聚集效应，大家都聚集在一起，对消费者有着巨大的吸引力！ 这个老板之所以选址在这里，不仅仅是因为它的聚集效应，他还看中了聚集效应带来的庞大的人流量，方便自己下一步引流！言归正传，接下来仔细看他是怎样一年开三家分店、年入200万的！ 【3】方案内容 1、主产品免费模式引流 这家大排档的老板搞了一个开业活动，推出免费吃小龙虾的活动，转发朋友圈点赞超过50个就送小龙虾一份，小龙虾现在在中国夜宵市场可是有着“夜宵之王”的美称，受到很多吃货和消费者的喜爱，免费吃小龙虾的活动一出来，是不是就会有很多人想来领取这一份免费的小龙虾！ 为什么要送一份小龙虾，而不是送其他的呢？因为小龙虾属于招牌菜之一，足够体现老板的诚意，老板还考虑到了另外一个因素，就是小龙虾的产品特性是吃不饱，小龙虾看起来大，其实只有屁股上那点肉，而且每份的分量也只有20来只，其他大排档的分量也差不多如此。很多吃货一个人就能吃几盘小龙虾，而且小龙虾复点的概率是所有菜品中最高的，来大排档吃夜宵的顾客一般都会点2份以上的小龙虾。而且我们小龙虾的成本也不是很贵，送1份能引来人流量，还是很划算的！ 2、副产品免费模型 前面说到了小龙虾免费送，老板还一同推出了另外一个活动，这才是赚钱的真正大招。 他做出了：免费喝啤酒的活动，很多大排档都利用酒水来赚钱，一瓶啤酒就能卖5、6块钱，确实是一笔很大的收入，但是用啤酒免费来引流，对顾客也是有相当大的一个吸引力，因为来吃大排档的，肯定要喝啤酒，这家店免费喝啤酒，吃一次大排档就能节约100来块的酒钱，消费者会不会选择这家大排档就不言而喻了！ 3、不花一分钱开分店 小龙虾引流成功之后，这家大排档的生意已经是非常好了，门庭若市，这时候老板就和大多数人的想法一样，生意好了就开分店！开分店也没错，但是钱哪里来呢？这里我的老师说过一句很经典的话：花别人的钱，干自己的事，别人还很感谢你！ 这家大排档的老板联系了10个经常打电话到店里订做的老客户，以免费请老客户吃饭的名义把他们聚集到了店里，跟他们展开了讨论，老板说我这里有10张桌子，一张桌子的流水每天大概是1000块，我把每张桌子每天的流水分200块出来给你们10个人，每人每天就能收到200块，相当于每人承包一张桌子，把桌子都分给客户，桌子的流水也分给客户。 不仅把流水分给你们，你们的亲戚朋友来吃饭只要报你的名字和电话号码，一律8折优惠，这张桌子上面还可以摆放小广告牌，如果你们当中有做生意的，可以随意打广告。 天上掉馅饼的事情你说这10个老客户能拒绝吗？他们只是有点怀疑事情的真实性，老板又说了，我给你们让这么大的利，只有一个小小的要求，就是你们每人缴纳4万块的保证金，一年之后保证金退还给你们，他们一天收200块，一年能收7万多，只缴纳4万块，他们当然愿意，所以最后10个人都缴纳了4万块钱。 【4】总结 收到了40万的融资过后，老板就拿着40万去开了第一家分店，三个月后，又用同样的模式，开了第二家分店，再过了三个月，第三家分店开业，一年的时间，这家大排档老板开了三家分店，年收入约200万。现在的商业大佬，很多都是用别人的钱来干自己的事，不要再用传统的思维看待现在的商业，细节决定成败，格局决定大小！ |
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