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把泡面吃到极致，全世界只有 Hans Lienesch 做到了。 这个来自美国的大叔，从1998年开始，就搜集各种各样的泡面，数量达到超过3000多种，被誉为：泡面之神。
他在拥有一千三百多万粉丝的网站发表文章和录制评测视频，因此而被无数饿货们封为泡面大神。 每年上半年，Hans Lienesch还会推出自己品尝下来推荐前10的泡面榜单，而这份榜单也被公认为：泡面界的米其林。 今天，我们想推荐并不是年度榜单，而是Hans推荐的世界排名最辣的10大泡面。 嗜辣党可以根据排名先后来看看有哪几款泡面也是你的最爱。 太和殿其实在台湾是家卖麻辣火锅出名的品牌，因为味道极好，刘德华、郭富城、吴彦祖等等明星都曾去拜访过，甚至有麻辣锅界的比佛利山庄美誉。而这款麻辣拌面，也是因为客人们非常喜欢，而应邀研发的，据说足足研发超过一年时间。
Hans很喜欢这款花椒辣汁的强烈味道，酥麻的口感从口舌直冲天灵盖，烈得盖过其他味道。面条也跟那种弯曲的压面不一样，看上去更像二宽的挂面，扁平入味，吃起来不腻碗也有嚼劲。来自韩国的Paldo系列一共有3款产品都上了榜单。
汉斯介绍说，吃的时候能感觉到面条煮完后咬起来既有嚼劲又水分适中，而且汤汁完美包裹了每一根面条。
它采用的是带有海鲜风味的调味酱，能吃到小块的章鱼，口感是微甜的辣味。辣度也属于一般人都能接受的。这款拌面本身料的组成非常简单，就是酱料包、干料包和粗面饼。
跟章鱼风味的那款比起来，火鸡面的辣度会更鲜明和持久。
火辣中带着一丝鲜甜，还伴有咖喱提味。虽然整体的风味还是由辣作为主导，但是汉斯说，在吃的时候还是能感觉到除了咖喱之外还有芝麻和紫菜的味道。
第一次尝试的时候，Hans形容说“头都快辣得炸掉了”。韩系拉面都有一个特点就是辣的里面会带一点甜味。并不是完全不能接受的辣感。和Hans一样，我也觉得包裝设计得非常有趣，封面版画质感的雄鸡人很MAN，穿著黑色机车皮衣，一手执扇，一手摇滚。比较有特色的是，这款面条是新鲜的“棍棍面”，不仅面身粗壮分量多，吃在嘴里更有嚼勁，整体辣度上，确实配得起“魔鬼辣度尖叫灵魂”。
最棒的是，它只用30秒就可以烹饪完成，不愧是“方便”面。
这款面我也有吃过，入口是那种韩式料理咸咸甜甜的味道。整个面都裹红棕色酱料里，扑鼻的香气真是很容易让人忘记它辣度惊人的口感。同样是火鸡面，但这款毕竟是“火鸡面挑战赛”的起源款，比起来不算他们产品线中最辣的，有可能也正因此，这款的受欢迎程度比其他都高。马来西亚的泡面不是第一次被列入这个名单，但这款却是迄今为止最辣的一款。光是看煮完后呈现的黑色的面条，就能感觉到这款面给人一种不好惹的感觉。面条吃起来还挺爽滑的，而且不如视觉效果看起来那么刺鼻。虽然依然很辣，但整体辣的很均匀。不会让胃里感觉到不舒服。
来自韩国三养辣鸡面算是榜单上的常客，而这次上榜的，是他家辣鸡系列中的迷你版。总体份量比常规版比起来要少，对于胃口好点的人来说，根本吃不饱，但辣度却一点也不逊色，据吃过的人说甚至比普通版更辣。事实上，看它包装上辣鸡崽的“辣哭”造型就能感受到它的重口，配料里加的是2.75倍辣度，大概真是浓缩了精华，堪称是辣鸡系列的辣度之首！据Hans介绍，调料中加入了世界上最辣的印度鬼椒，煮得时候闻起来有一股像燃烧塑料时产生的味道。
入口连10秒都不到，胃里就传来剧烈的痛感，必须要喝上超过700毫升的水来稀释辣度。可能是太辣了，就连咖喱的味道都变了。如果只是为了猎奇可以来试试看，但口感就......还是算了。没想到拿到这个名次的既不是频频上榜的韩国，也不是马来西亚。煮法比较简单，先把面条煮熟后沥干，再加入到调了酱料的沸水中搅拌均匀即可。
吃下去的时候，已经来不及品尝面条本身，一股强烈的辣感袭击了胃部。用Hans自己的话说，就像有外星人要从肚子里钻出来了，这话绝对不是开玩笑的。一阵阵的辣感在胃里面持续着翻滚，将近维持了8个小时。如果你有勇气就可以来试试看这款“世界最辣的面”。文、编辑 / 冷面 图片来源于Hans Lienesch官方网站
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