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导读：不知不觉，暑气已经浸透到了我们的周身全处，而在这样炎热的日子里，人们的胃口也会同样地大打折扣，即使身体叫嚣着有多么的饥饿，我们看着鱼肉也会难以下咽，这个时候我们就应该多做一些爽口的菜肴，这样才能够保证我们的摄入足够。而今天小编就给大家推荐一些比较爽口的小菜，这样不管是搭配白米饭还是米粥，相信都是可以做到非常不错的。  虎皮青椒，简单快捷 首先给大家推荐的就是虎皮青椒，这一道菜听起来很可爱，但是主要的食材其实就是青椒，在炎热的日子，多吃一些青椒可以帮助大家下下暑气。做法首先要将准备好的青椒去掉里面的小籽，并且准备好切好的蒜末、切丝的姜以及切成段的葱。我们用两勺生抽，小勺老抽，一勺醋，一勺蚝油以及一勺糖搅拌均匀好备用。锅里倒油后用小火煎青椒，一直到青椒的表皮出现褶皱为止，而这也就是虎皮了。出现虎皮褶皱后倒入调好的酱汁翻炒，同样再加入一些水淀粉来进行勾芡，翻炒后就可以出锅了。  青椒素炒杏鲍菇，鲜香美味 接下来给大家介绍的就是青椒炒杏鲍菇，夏天增添一些菌菇类可以让大家尝到一些鲜美的滋味，也能够让原本清淡的美食增添一些别样的滋味。杏鲍菇是很多人都比较喜欢的菌菇类食品，而这一道菜肴对于大部分人来说想必也是很简单的。由于杏鲍菇会比较吸收油，所以小编建议大家在炒制的时候比寻常菜肴多增添一些油。  鱼香茄子，鲜艳好吃 鱼香肉丝一直都是很多人的最爱，其实鱼香茄子也是很不错的选择，而且在做法上也会稍微简单一点。而这一道菜最大的特色就是外形足够诱人，所以哪怕是没有食欲的人，看到这样一道色彩鲜艳的菜肴，也会不禁胃口大开。我们将茄子洗干净加盐搅拌，腌制十分钟左右，再拧干茄子的水分。锅中放油待七分热的时候倒入茄子炸，捞干沥油，留底油翻炒葱姜蒜，加入适量的辣椒碎炒香，最后放入茄子翻炒。翻炒均匀时添上鱼香汁便可出锅。  酸辣土豆丝，简单好吃 酸辣土豆丝一直都是很多家庭日常会做的小菜，这一道菜在夏日自然也是缺少不了的，其实酸辣口味更能够最大程度的显现出土豆的清香，所以很多家庭一般也是这个做法。我们将土豆切丝之后放入水中浸泡，姜葱蒜切末，再将青椒切断。锅中倒油烧热后放入调料翻炒，等入味之后再加入土豆丝，接着加配料入味翻炒，即可出锅，是不是非常简单呢。  家常豆腐，美味不常见 家常豆腐是小编小的时候就非常喜欢这一道菜，普通的豆腐在这样特殊的做法中呈现出了完全不一样的味道，而由于主材料是豆腐的缘故，这一道菜因而也显得老少皆宜。我们将豆腐切片，泡发木耳，同样再将葱姜蒜切段。锅中倒油煎豆腐，两面金黄即可捞出，放入切好的葱姜蒜翻炒，再加入少量的肉沫和豆瓣酱。最后再加入备好的木耳胡萝卜青椒等，以及适量的盐和酱油翻炒出锅。虽然原料都是非常简单的材料，但是这道菜的美味并不常见。  干锅花菜，下饭还受益 花菜也是很多人经常食用的素菜，它本身没有什么异味，所以一般人都不会对花菜选择忌口，因而大多数的家庭也都会炒花菜来吃。我们将花菜掰成小块，放入锅中焯水，接着锅中倒油炒切成薄片的五花肉，知道五花肉变成金黄色再捞出来。锅中再次倒入葱姜蒜以及干辣椒，这个时候再加上一点料酒翻炒，随后倒入之前焯好的花菜，用大火进行翻炒。这时还需要加入适量的生抽和老抽，经过爆炒之后就可以出锅了。其实花菜一般随意加调料进行翻炒都可以做的很好吃，不过这样的做法能够最大程度发挥花菜本身的清香，还会显得清爽，它的营养同样能够得到发挥，所以对人们也比较受益。  结语：以上就是小编今天和大家分享的美食了，其实不仅仅是炎热的夏日，大家不管在什么时候都应该好好吃东西，这样才能够保证身体有着充足的养分。当然同样重要的是，我们只有先把自己的胃口给搞好，才能够让自己的心情也随之变好很多。小编就是一个时常会因为美食而愉悦的人，希望大家也能够找寻到自己的美味吧。 |
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