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导语：很多妈妈在有小孩之后都变得特别注意孩子的全面营养，但是小孩偏偏跟大人作对似的，即挑食又不听话，这也不爱吃那也不爱吃。所以解决孩子的吃饭问题就是每一位宝妈的心头大事了，所以今天小猪就为大家带来一道美味又营养的美食，让你家的孩子从此告别挑食的坏习惯，并且这道菜可以给你的孩子带来全面的营养，一举两得快来试试吧！ 胡萝卜猪肝面的营养，维生素的摄入很关键 猪肝内富含维生素A，正是眼部所需要的重要营养，再加上与胡萝卜的搭配，可以给眼部提供充足的营养物质，特别是用眼比较多的孩子们，食用这道菜 特别的适合。眼睛是心灵的窗户，只有保护好这扇窗户才能更好的看清这个世界，留给孩子们一个明亮的眼睛也是每一位宝妈的心愿吧！ 美食烹饪的前期，准备食材的过程 首先准备100克的猪肝和一根胡萝卜以及适量的面条，配菜的话准备青椒和鸡毛菜一把，佐料准备一些葱姜蒜、淀粉三勺、甜面酱一勺、适量的绵糖、盐、油就可以了。准备好这些必须品，我们就可以开始今天的美食制作啦，不要着急，跟着小猪一步步来。 胡萝卜猪肝面的制作，美食的烹饪即将开始 1、处理猪肝。用流水清理猪肝表面的杂质，在将猪肝切片，在流水下反复冲洗干净血水，沥干备用，沥干之后放入少许的食用盐和淀粉腌制上15-30分钟备用； 2、处理配菜。将青椒洗干净去籽，切成片状备用。胡萝卜同样洗干净去皮切片备用； 3、处理佐料。将葱姜蒜切末备用。将绵糖、淀粉和甜面酱在小碗中混合均匀，调成料汁备用； 4、起锅烧水。将清水烧开，煮沸后将猪肝放入，焯水变色后捞出； 5、起锅烧油。葱姜蒜炒香后放入猪肝、胡萝卜、青椒一同翻炒均匀，立即倒入料汁，迅速进行翻炒，随即就可以关火了； 6、煮面条。起锅烧水，将面条煮熟，再将洗好备用的鸡毛菜焯熟； 7、出锅。将面条和鸡毛菜盛入碗中，放上炒好的猪肝就可以端上桌开饭啦。 整体看来这道菜分为两大步骤，第一步就是将猪肝做熟，第二步就是将面条煮熟。两者搭配起来既营养又饱腹，再也不怕家里的熊孩挑食不吃饭啦，喜欢美食的宝妈快来做一下吧！ 厨房小贴士，美食不可少 首先，在处理猪肝的时候一定要多清洗几遍，浸泡出里面的血水，必要时可以加上一些料酒，主要是为了去除腥味和其中的杂质，避免影响口感。 其次，妈妈们在做这道美食的时候一定要知道一个小常识，并不是维生素A越多越好，过多的摄入反而会导致身体的中毒反应，所以孩子在平时有补充维生素A的情况，可以适量的降低食材内维生素A的摄取量。 最后，在烹饪的时候可以在菜中适当的加入自己喜欢的蔬菜进行提味，效果也是很不错的。 结语：冬季来了，为了家里孩子的健康和茁壮成长，作为妈妈的你们就需要为孩子提供更加全面的营养，今天的这道胡萝卜猪肝面营养丰富简单易学，并且对孩子的眼睛起到了很好的保护作用，还不抓紧时间来试试吗？今天的美食推荐小猪就介绍到这里了，喜欢小猪的朋友欢迎在下方留言评论，我们明天再见哦！ |
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