粤菜之凉拌莴笋做法

凉拌莴笋

莴笋400克，水发海米10克。

姜丝、蒜片、精盐、味精、芥末、白醋、香油、辣椒油各适量。

1.将莴笋削去外皮、洗净，切成细丝，放入盘中，加入少许精盐腌一会，清水洗净沥干水分备用。

2.将海米、姜丝、蒜片、白醋、精盐、味精、芥末、辣椒油、香油放入莴笋盘中拌匀，即可上桌食用。