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1692年，一个山东伙计锅灶台前睡着了，至一锅烧鸡全部废掉，伙计违心卖货，却误打误撞创造出一道300年历史名吃，成为康熙皇帝点名要吃的“天下第一鸡”德州扒鸡！ 当年，德州城西门外大街，有个叫贾建材的小掌柜的，靠一手烧鸡手艺经营了一间烧鸡铺子。因为地理位置好，生意一直不错。有一天，贾掌柜的有事外出，于是吩咐小伙计一定要好好的看着灶台的火候。谁知道掌柜的刚走，伙计就在灶台前睡着了，一觉醒来发现煮过了火候。贾掌柜刚好回来，看到这一幕，有点蒙的说，看来这锅鸡要废掉了。老板没有骂伙计而是径直的走进了里屋。这时刚好有人来买烧鸡，伙计就违心的把刚煮出来的鸡试着卖给了来着。 没想到的是，客人买了一尝，连连称赞，鸡香诱人，不知鸡肉好吃入味，连骨头都酥脆好吃！贾掌柜，没想到的是，客人竟然这么认可此鸡，于是收到启发，开始研究火候，精心改进工艺。于是就出现了德州扒鸡的原始做法。 你们猜小伙计会不会成为合伙人？嘿嘿，言归正传，此后若干年德州扒鸡名声四起，很快全国闻名，康熙帝南巡时，初尝此鸡，连连称赞，并称之为“神州第一奇”。如今成为全国“四大名鸡”之一，享誉海内外。说到德州大家想到的总会时德州扒鸡，已然成为德州的代表性产品。但凡只要经过德州的火车站，都会冲下去买只德州扒鸡。“鸡”在中国人心中又有很多美好寓意。 那究竟是为什么德州扒鸡这么受欢迎呢？主要有3点！ 其一，选材讲究，所用鸡必须首选当地散养鸡，而且还要求必须是童子鸡，这样出来的成品扒鸡更加的美味。而且杀鸡宰鸡也很讲究。 其二，烹调技艺精湛，德州扒鸡中的扒是烹调的重要技法之一，扒的制作过程较为复杂，先焯水去腥，油炸上色，采用丁香、桂皮、花椒、大料、小茴香等作为调料卤煮入味。烹炸焖煮，各个环节都要精心调制，这样制出的扒鸡，五味溢香，软烂脱骨，所以也叫“五香脱骨扒鸡”，色、香、味、形俱全！ 其三，就是山东人的实在，山东人做生意讲究实实在在，所以价格实惠。特别的现在德州扒鸡在平台上搞活动，原价39.9元1只的扒鸡，现在下单立减15元，只要24.9元。就能吃到宫廷圣品，“天下第一奇”的德州扒鸡。 第一次吃德州扒鸡的时候还是很小的时候，当时家老人出差路过德州火车站带回来的，真是留下了美好的回忆。其实现在想想还能流口水呢。#6月吃什么# 多买多有优惠，一次买个三五只鸡。因为我刚刚买了5只德州扒鸡鸡，给高三准备高考的妹妹吃的。“大吉大利”#618好物趋势# 点击下面链接下单吧。    |
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