去超市，遇到它至少买5斤，简单一做又脆又香，适合给孩子当零食

孩子想吃零食，我给孩子做它，盐水一泡个个鼓大泡，咸香又酥脆，前几天去饭店吃饭，送了一盘豆腐皮做的妙脆角，有点淡淡的咸味和辣味，放嘴里一嚼，清脆好吃，尤其适合孩子做零食，一大盘一会就被我家孩子吃光了，回家以后还想吃，去超市逛了好几圈也没有买到，从网上看了下有很多教程，回家按照教程做了一炉，味道不错，在孩子的强烈要求下已经做了三次了，方法简单，用盐水泡完直接烤就行，个个鼓大泡，孩子特爱吃。

豆皮泡

去超市，遇到它至少买5斤，简单一做又脆又香，适合给孩子当零食，现在去超市，看见豆腐皮我都会买5斤，回家简单一做，孩子特爱吃，再也不买零食了，这道零食现在正流行，尤其是各大饭店和火锅店，基本上都会为客人准备上一份精美的妙脆角，以此来吸引客人，效果还是很明显的，小孩子看见它就走不了了，不过现在能买到的就是豆腐皮了，做好的成品因为很脆，在运输的过程中容易破碎，所以成品没有卖的，想吃只有自己在家做，下面就来看下我是怎么做这种豆皮泡的吧！

【豆皮泡】

食材：豆腐皮、食盐、五香粉。

制作过程：

第一步：准备三张厚一点的豆腐皮，（豆腐皮也分很多种，厚的需要焯水或者炒着吃，薄的可以直接凉拌吃）

第二步：碗中放入清水，加入食盐，搅拌化开后把豆腐皮放进去，浸泡一个小时左右，让豆腐皮入味，如果你嫌麻烦的话可以在豆腐皮表面喷少许的清水，再撒上少许的食盐，用手抹平，腌制半个小时，这样也可以使豆腐皮快速入味。

豆皮泡

第三步：把豆腐皮取出，放在案板上，用厨房纸擦拭表面的水分，擦不干的话会营养豆腐皮鼓泡哦！

第四步：豆腐皮晾干以后用刀先切成长条，再切成小方块，放在盘中备用。

豆皮泡

第五步：在碗中加入少许的五香粉和辣椒面，用筷子翻拌均匀，添加五香粉可以去掉豆腐皮的豆腥味，辣椒面能增加其口感。

第六步：取一个烤盘或者是烤网，把腌好的豆腐皮方块整齐地摆在上面，烤箱提前十分钟预热。

豆皮泡

第七步：烤箱预热好以后，把烤盘和烤网放进去，温度设定到200度，烤15分钟左右，这个时候你可以通过玻璃发现，五分钟以后就会有豆腐皮陆续的起泡，15分钟以后大约都会爆开。

豆皮泡

第八步：把鼓好的大泡取出放在盘中，没有鼓泡的豆腐皮直接吃掉就可以，放置时间长了就不脆了。

豆皮泡

【注意事项】

1、 不要选很薄的那种豆腐皮，尽量选用厚的，这样容易鼓泡，薄豆皮不仅不鼓泡，经过加热，还会到处乱蹦。

2、 用烤箱烤之前，豆腐皮表面要干燥无水分，这样才能个个鼓大泡。